因為陸羽精於茶道，並寫了世界第壹部茶葉專著--《茶經》，對中國茶業和世界茶業發展作出了卓越貢獻，所以被尊稱為茶聖。
陸羽所著《茶經》三卷十章七千余字，分別為：卷壹，壹之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖。是唐代和唐以前有關茶葉的科學知識和實踐經驗的系統總結；是陸羽躬身實踐，篤行不倦，取得茶葉生產和制作的第壹手資料後，又遍稽群書，廣采博收茶家采制經驗的結晶。
《茶經》壹問世，即風行天下，為時人學習和珍藏。 在《茶經》中，陸羽除全面敘述茶區分布、茶葉的生長、種植、采摘、制造、品鑒外，有許多名茶首先為他所發現。如浙江長城（今長興縣）的顧渚紫筍茶，經陸羽評為上品，後列為貢茶；義興郡(今江蘇宜興)的陽羨茶，則是陸羽直接推舉入貢的。
擴展資料
陸羽之被尊為“茶聖”或茶葉專家，基本上是他逝世以後的事情。在他生前，他雖然以嗜茶、精茶和《茶經》壹書就名播社會或已有“茶仙”的戲稱，但在時人中，他還不是以茶人而是以文人出現和受到推崇的。
這是因為其時茶葉雖在《茶經》問世以後已形成為壹門獨立的學問，但時屬初創，其影響和地位，無法和古老的文學相比。其次，《茶經》壹書，是撰於陸羽在文壇上已嶄露頭角之後，即陸羽在茶學上的造詣，是在他成為著名的文人達士以後才顯露出來的，是第二位的成就。
《新唐書隱逸傳》說陸羽著《茶經》後“天下益知飲茶矣”。當時賣茶的人甚至將陸羽塑成陶像置於竈上，奉為茶神。《茶經》大大推動了唐以後茶葉的生產和茶文化的傳播。《茶經》之後，我國歷代出現不少有關茶的專譜，有些還標明是對陸羽《茶經》的補充。如到深山茶地采制茶葉，隨采隨制，可簡化七種工具。"十之圖"提出把《茶經》所述內容寫在素絹上掛在座旁，《茶經》內容就可壹目了然。
百度百科-陸羽 （茶聖）
百度百科-茶經 （中國茶道奠基人陸羽所著茶學專著）