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把魚切成兩半，然後切成大塊。
三
切好後用少許料酒和鹽腌制30分鐘。
四
將大蒜的壹端削皮成蒜瓣備用。
五
兩個雞蛋加壹勺鹽，打勻備用。
六
炒鍋多放壹點油，放入蒜瓣，翻炒出香味。
七
將大蒜炒至金黃色，然後取出。
八
魚塊放入蛋液中，兩面都塗上蛋液。
九
將魚塊放入油中炸至外面的蛋液呈金黃色。
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把魚塊壹塊壹塊煎，然後取出來放在盤子裏。
11
鍋裏留壹點底油，然後加入壹大碗水和壹勺鹽燒開。
12
水燒開後加入魚塊、少許料酒和少許生抽，轉中火煮25分鐘。
13
燉的時候放入炒好的蒜瓣。
14
煮至湯汁濃稠，加少許糖調味，即可食用。
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這魚裏面的蒜瓣也很好吃~不要錯過。