糯米的主要營養成分是澱粉還是糖類

如果從日常角度來講，當然是澱粉，因為澱粉在人體內又重新分解為麥芽糖→葡萄糖，從而為人類提供能量來源，但究其本質還是屬於澱糖類的。

這就是所謂的專業角度，生命物質包含糖類、脂類、蛋白質等，澱粉無疑是屬於糖類的範圍之內，但此糖類並非我們日常生活所謂的糖類，因為日常生活中的糖類意指“蔗糖或葡萄糖”，比如甘蔗我們就說是主要成分是糖類，但糯米則不是的。

所以是否取舍，關鍵是時常生活還是考試吧，如果是日常生活妳說是糖類會被人笑話，如果是考試回答“澱粉”則更為準確，所以保險起見，都算成澱粉吧。