我們國家的美食文化非常悠久，而且我們國家的美食種類這麽多，都是因為我們國家的吃貨總是在追求新鮮口味的道路上努力著。之前有網友開玩笑說，在我們國家的吃貨眼裏，世上只有兩種東西之分，那就是不好吃和好吃，沒有能吃和不能吃，當然這只是壹句玩笑話，我們吃東西的時候還是要十分註意的，因為壹不小心就會吃壞肚子。
很多人聽到這個名字應該會覺得很奇怪，椰子是我們在普遍不過的壹種水果了，水椰子又是什麽東西呢？其實聽這個名字就應該能夠猜得到，水椰子就是椰子中的壹個種類，只不過這種水椰子生長在水裏面，但是它除了名字之外，沒有壹點和椰子相似的。
這種水椰子是只生在在水裏的，生長能力也是非常的好，但是它的長相非常的奇怪，看起來就像是壹個大鐵錘，而且它的外殼十分的堅硬，外面還有不少的鱗片，因為吃起來太過麻煩，所以外國人是很少有人吃水椰子的。
但是其實水椰子只是看起來外表很奇怪，但是只要花點功夫把它打開，裏面的果肉帶著椰子的清香，又十分的Q彈，就像是椰果果凍壹樣，十分的爽口。所以人們發現它很好吃之後，就開始大量的采摘水椰子，水椰子不僅可以吃，還可以做成香料或者是用來釀酒，還可以做成好吃的蜜餞，可以說全身都是寶，因為人們的不斷采摘，所以最後水椰子的數量驟減，甚至變成了三級保護植物。但是如果是還沒有嘗過水椰子的美味的朋友也不用灰心，這種水椰子雖然在我們國家被保護起來，但是在越南，水椰子就是爛大街的壹種美食，它的果肉夏天吃起來冰涼爽口又美味，如果是有條件的可以去嘗嘗水椰子的美味。