(capuchin)的變形拼法，源自意大利維也納方濟各會教堂的(capuchin) ，在英語中，指的是壹種有皮毛或貂皮的外套或圍巾，非洲卷尾猴(capuchin monkeys)以增冒猴命名。它指的是牧師白色凸起的圓頂禮帽和棕色束腰外衣之間的對比。白色代表升高的牛奶泡沫，棕色代表咖啡。
這種咖啡的標誌性特征是牛奶的厚厚的泡沫，從杯子邊緣升起，不會灑出來。加入牛奶和泡沫的稀釋度大約是咖啡的1:3。早期的咖啡師，為了更容易記住，經常提到濃縮咖啡: 牛奶: 泡沫 = 1:1:1，以至於直到現在師傅和他的徒弟已經成為嚴格的民間標準，太片面，意大利的指導方針規定，卡布奇諾的標準容量約為150毫升。不能給我們1/3的比例。
可以說是中國早期的自我推銷。咖啡新手經常接受測試，看他們是否了解咖啡。入鄉隨俗。卡布奇諾是厚泡沫咖啡，也叫牛奶泡沫咖啡。國內容量已經擴大到驚人的200-230毫升。為了縮小與星巴克的差距，尋求國內顧客的認可。意式濃縮咖啡也需要雙倍萃取以滿足需求。磨碎的咖啡的價格上漲了，牛奶的價格也上漲了，所以妳的咖啡很貴是有原因的。在中國臺灣茶館的早期，在濃縮咖啡機出現之前，咖啡通常是用虹吸管制作的，上面加牛奶，上面加奶油，而不是蒸牛奶。現在又回到了傳統的生產方式。
卡布奇諾精華是加入適量牛奶，既不濃也不淡，符合正常壹次性攝入咖啡，且不會造成殘余浪費，頂部泡沫濃厚醇厚，有些奶酪奶蓋的味道。這是傳統的牛奶咖啡。咖啡拿鐵咖啡的意大利語單詞是咖啡，拿鐵是純牛奶，這是正確拼寫的菜單。在意大利菜單上，有壹種單獨的飲料叫做拿鐵，是純牛奶，不含咖啡因。經過多年的國內流通，咖啡的拼寫直接省略，演變成 latte = latte。
這是個錯誤。這就提出了壹個問題，比如說，為什麽抹茶拿鐵和紅絲絨拿鐵不含咖啡。咖啡人種植的惡果誤導了顧客，反而成了為了取笑顧客不懂咖啡的笑話。今天妳仍然可以在咖啡店裏看到省略號這個誤導性的拼寫。拿鐵基本上意味著壹杯帶咖啡味的牛奶，妳可以理解為咖啡味的牛奶。是乳白色的。意思是淡咖啡。妳不能點了壹杯拿鐵，然後責怪店裏咖啡味道不夠濃。這是溝通失誤。
意大利的自制拿鐵咖啡是用微波爐加熱壹杯純牛奶，然後直接倒入摩卡咖啡壺，制成超濃咖啡。在商業領域，蒸汽加熱的牛奶不可避免地會產生泡沫，然後在1987年，壹個美國人發現，他可以通過搖晃牛奶泡沫來制作花朵，這導致了咖啡花從美國傳播到世界各地，雖然意大利人加入了咖啡拉菲，但意大利人眼中的拉菲是沒有必要的。
因為拿鐵咖啡不註意泡沫的厚度，意大利家庭的拿鐵咖啡根本不會泡沫，有足夠的空間讓咖啡師練習泡沫的制作，妳不必擔心泡沫太薄或太厚，控制自己的好薄的厚度來拉花可以。拿鐵在國內容量約為280-360毫升，再大，濃縮咖啡也不會站起來，牛奶的成本也在增加。所以普通卡布奇諾的價格壹般比普通卡布奇諾貴3-5元，基本上在牛奶的量上面添加。
總之，payerbach 咖啡和拿鐵咖啡都是乳白色的咖啡，只是濃縮咖啡和 payerbach 典型的乳白色泡沫有所不同。不要把它們裝在同壹個容量的杯子裏，否則會使它們混淆。店主應該購買各種不同容量、形狀的咖啡杯，要用適當的咖啡杯裝滿，以免價格差異出現同壹杯大小，造成視覺錯誤，造成不必要的誤導麻煩。
妳還應該根據妳的口味來選擇妳的咖啡，而不是壹杯咖啡的價格。如果妳最後得到的咖啡不符合妳的口味，然後浪費了剩下的，妳就不是在占便宜，而是商家在誘導消費。在意大利，卡布奇諾和拿鐵通常作為早餐牛奶，並提供壹餐。下午的時候，人們通常喝濃咖啡來提神。在意大利，牛奶咖啡在非早餐時間供應，就像喝豆奶和吃油條