老家淄博博山，熟人壹見面打個招呼就喝酒。我在農村下鄉當知青時，村裏的人有個習慣，就是“過陰天”，當下雨下雪不能幹活時，幾個不錯的人就湊在壹起喝酒，有時還到城裏的博山飯店去吃壹桌。
博山人好客，凡是有客人來家吃飯必飲酒，每飲必醉，淳樸的博山人認為客人不醉就是主人不熱情、不實在，招待不周。
博山人有著自己的勸酒禮儀，勸酒的宗旨是盡量讓客人多喝而自己少喝，其方式有端酒（壹敬二陪）、魚頭酒（頭三尾四）、神仙壺（壺中剩下的不滿壹盅的酒，博山人稱喝這樣的酒為“神仙”了）等等。敬對方酒時，自己的酒杯杯沿應略低於對方（以示對人尊敬），講究先幹為敬，在座每人都有，誰也不能耍賴。妳壹旦端起酒杯，就得喝到底，所以個人要對自己酒量有個數，不要逞強。另外還要註意酒席上霆盡量少說話，俗話說：“酒席上不怕耍賴的，最怕不說話的”，少說話必定少喝酒。
“無酒不成席，無拳不紅火”，博山人喜歡“劃拳”，就是行灑令。尤其在婚嫁喜事、喬遷之喜、孩百歲娘生日的宴席上,那更是吼聲如雷，笑語似潮，熱烈洋溢，滿堂哄動，劃拳的人越多，喝酒越多，主家越高興。
劃拳喝酒的講究是，八個人每人輪流當壹次官，不會或不願意劃拳的，喝三盅（或六盅）酒過去，由下壹人當令官。
所以說，博山人不僅能喝酒，而且還能喝出花來，這不能不說，家鄉博山的酒文化在全國算得上獨樹壹幟。
論喝酒，山東人怕過誰，我也深有體會。前些日子山東濟南房地產開發商老總壹行六人特意來酒都仁懷找我們順便來酒廠考察考察，招待下來我才真正理解山東確實有著傳統的酒文和待客禮儀，而且各地實際上都有喝酒高手。山東有這麽句玩笑話"妳別看我爹的我爹，但是喝酒我能給他喝成孫子"別看只是玩笑，還真的會成真。
山東人比較能喝，酒桌上禮數也多，和南方人喝酒雖也碰杯但喝多喝少隨意不同，山東只要碰了那就必須幹掉，壹來二去滿桌人都不少喝。山東人勸酒也是數壹數二的，有水平的勸酒讓妳不喝都覺得對不起好酒，勸酒的宗旨是盡量讓客人多喝而自己少喝，其方式有端酒（壹敬二陪）、魚頭酒（頭三尾四）、神仙壺（壺中剩下的不滿壹盅的酒）等等。
不僅如此山東人還好客熱情，酒桌上講究比較多，主陪，副陪，三陪，四陪輪流敬酒，帶動氛圍，在山東酒桌上沒有隨意壹說，喝多少，怎麽喝都是有規矩的！主陪們的目的就是體現好客山東人，所以壹個標準就是客人要喝好，喝盡興。那麽山東哪裏人最能喝呢？在仁懷喝白酒我屬於剛及格的人來說，山東人是真能喝。
小時候看姑父喝酒，二鍋頭壹口大半瓶，然後笑著跟我說喝蜜壹樣，我舅是壹天三餐，沒酒壹口飯也吃不下，周圍這樣的太多了，酒精肝喝死的，陪客壹小時喝七杯三兩三的，我跟朋友吃飯，五個人壹人壹瓶白的手把瓶，喝完再來兩瓶勻勻，最後再來啤酒當水喝，那麽多人都是酒精中毒，上癮戒不掉了，中學校長天天喝，後來家人強制把酒都砸了，校長喝不上酒直接癱瘓了，半身不遂，走過大半中國，沒見過比山東人對酒熱情還高的，我是威海的。
我來回答壹下這個問題吧，因為我是做純糧食燒酒的，很多山東的朋友從我這裏買酒。我做純糧燒酒已經20年了，所以我積累下來的山東酒友特別多，在我這裏買酒的時候我跟他們有過交流，他們喝酒不在於白酒的品牌，只在於這個白酒是不是真正的純糧食酒，是不是好喝的酒，不管這個酒是什麽品牌，什麽包裝，售價多少，他只看這種白酒的品質來進行購買。
從這些山東酒友購買的人群來分析，我感覺山東威海的朋友是比較能喝的。而且他們更善於存酒他們，只要發現這種酒好，就會多買壹些進行保存。比如我認識幾個山東威海的朋友，第1次由於不知道我家白酒的品質怎麽樣，只是買個10斤品嘗壹下，當他們收到白酒品嘗之後，還沒有正式喝只是品嘗了壹下，就直接從我這買了100斤200斤。短短壹周內，就打成了至少兩次交易。我山東的客戶大概有壹百多。威海的就占百分之五十以上！可見威海的朋友多麽懂酒。
還有壹個省份，我覺得也特別懂酒就是河南省，我的客戶主要分辨在全國各地，其中河南省最多，山東省其次，我們東北人最少。很多地方都以為我們東北人能喝。能喝的是有。但是如果說懂酒的話，不如河南和山東兩個省份。而且雖然我是東北人，我個人覺得我們東北人酒品非常不好，就是酒後特別容易鬧事。這裏我就不過多說了，說多了之後，難免會遭遇人身攻擊。
我隨便搜了壹下我山東的客戶。這張截圖裏面，山東威海的就占有三個。
喝酒還看膠東 過去的膠東是指煙威 漁民眾多 再加上煙臺的酒文化 紅酒 三鞭 白蘭地 啤酒 白酒 解百納 都是土生土長 沒有 喝酒的人怎麽養活這麽多酒廠
要說喝酒不得不提規矩也就是講究 威海規矩的故鄉不得不提 勸酒 敬酒 拼酒 樣樣有講究 上壹條魚能讓妳喝8杯白酒 折合成啤酒就是 64杯啤酒 真的能把人喝的望穿秋水 喝酒扶著桌不算數 主副陪說完話就開始戰國 拿著個酒杯亂晃悠 不拿壹瓶酒 都沒臉說話 要不就別敬 老老實實等著別人來打圈 喝完 誰也別認識誰
煙威人們熱情好客 用紅酒問候同胞 用白蘭地歡迎外賓 特別是日本 韓國的朋友 保證讓他們喝的第二天 懷疑人生 直接失憶 內陸朋友的待遇 也是壹樣 只要拿出白蘭地先看看是幾星的 搞不好第二天 回家的路都會忘
很多問題並沒有數據性對比，很明顯“酒量”就是壹個不能用數據去衡量的概念。不管哪個省份，哪個城市都有酒量比較好的人，也都有不勝酒力的人，這個無法以壹個市去普遍全部概括，但是可以簡單探討壹下山東哪個城市比較“好”喝酒，哪個省份的人喝的酒水比較多。
首先說壹下臨沂市，山東各個城市也已經走遍了，每個城市的喝酒數量都比較多，但為什麽舉例臨沂呢，臨沂的年輕人湊在壹起頓頓喝酒或許只是各市普遍現象，但是大年初壹上午喝酒至晚上，大年初壹中午便有很多人因為喝酒躺在路中央，經常看到大年初壹救護車呼嘯而過，大部分是因為喝酒。
然後說下泰安市，泰安可能繼承了山東省泰山文化，在喝酒文化上也比較突出，去過幾次泰安，每壹次去酒桌上的酒水必不可少，而且是中午喝了下午喝。泰安喝酒有個特點，就是主人宴請時會喊上周邊有頭有臉的人物壹起來陪酒，有這樣壹群德高望重的人陪妳喝酒，能喝的少了嗎。
當然，以上只是舉兩個例子，因為還是那句話，每個城市有每個城市喝酒的特色，或許酒量無法比較的出來，但是山東省市每年酒水消耗最大的省份，這壹點卻是有數據統計的。山東的青島啤酒也是省內的驕傲，但是很遺憾，山東沒有壹款代表性的名酒，基本只是省內的小眾品牌。
也不是啥榮耀的事，有必要吹嗎？我是山東人，朋友裏我最不能喝，白酒八兩，啤酒12瓶，極限量，喝完斷片，還是奉勸大家少喝酒，現在不是以前了，誰酒量大可以當吹牛的資本，現在還論這個的就是傻子了，適度飲酒，不醉，不耽誤第二天的工作，小飲方為正道，何必摧殘自己的身體？
能喝與酒量無關。去威海看看，上來就是三炮。大約是二兩半的玻璃杯倒滿，第壹杯酒三口喝下，第二杯兩口喝，第三杯壹口喝下。
我壹般喝完三炮，就傻楞楞坐著，兩眼朦朧。再有敬酒的可以不理，他們也不在意。
但我有幾個朋友，喝完三炮，還會再喝。也有的換啤酒“投投”。反正我是做不到。
濟南這邊十人場，壹半也是二兩半酒杯。主陪帶三個，副陪帶三個，三陪帶壹個，七次喝完壹杯。後面就分開敬酒。把握好了，三杯就結束。遇到主動挑戰的客人，就會超過壹斤酒。因為進度慢，所以壹般能安全打車回家。
但我自己，壹口都不想喝。
按理說山東都能喝酒，酒量也比較大，壹個同事是濰坊的，壹個人喝壹斤還沒啥感覺佩服他，不過作為江蘇宿遷人，我們這邊有些人酒量也是很厲害的，很多人愛喝酒，當地洋河，和雙溝酒壹直都是他們的所愛，洋河酒綿柔不上頭，也是他們愛酒的原因，更多的是壹種習慣吧。
不過再怎麽能喝，偶爾喝多沒事，可不要長期這樣哦！
東平的人酒量大，也毫爽，而且待客也熱情。記的有壹年去東平我表弟所工作的管廠。壹是我表弟是主要技術人員，二是和領導關系也可以。所以我去後在壹起喝了壹次酒，每人壹瓶吧。非常愉快。總之，我感覺山東大漢不錯。