沙俊伯，小名安吉，2011年7月16日在北京出生。中國內地影視演員沙溢、胡可的兒子 。
父親沙溢是影視演員，母親胡可是主持人、演員。家裏還有壹個2014年出生的弟弟沙俊良 。
2016年4月沙俊伯現身德雲社二十周年活動。 8月，出席電影《我們誕生在中國》的全球首映發布會。9月，與沙溢參加綜藝節目《爸爸去哪兒第四季》的錄制。12月21日出席“年輕的選擇”2016優酷盛典。獲2016優酷盛典“年度敲萌寶貝”獎。2017年1月18日與沙溢、胡可和弟弟沙俊良參加湖南衛視小年夜春晚的錄制 。