？
另壹家公司的老板喝洋酒，就跟喝水壹樣。他壹次能喝兩瓶XO，壹點問題都沒有。我不敢和他壹起吃飯。因為看多了喝酒致死的事情，去年送走了壹個年輕同事，飯桌上突發腦溢血。另壹個朋友比我大幾歲。在成為律師之前，我在深圳華強北工作。後來自己開了公司，回到武漢又開了壹家工廠。每年產值幾千萬。當時從湖北來我公司參加壹個活動。吃完飯去找老朋友吃飯，然後就喝死了。
？
？
不要主動講太多，做觀眾就好。
？
所以我給自己定了壹個原則。我可以和我認識的朋友喝壹杯。我壹般不是很了解他們就說我過敏。我覺得做生意不用冒著生命危險。去年去東北，看到壹個能喝的人。我以為我能喝壹點，但是那裏的每個女人都能喝壹兩斤白酒，太可怕了！
？
香港的老板們在飯桌上感覺和我們有點不壹樣。他們吃飯比較有禮貌，壹般會找個比較高檔的地方，然後不會點太多，但是東西都很精致，吃的也少，所以看起來比較有教養。
？
吃飯的時候，我不會主動說太多，只是做個聽眾，並且盡量問別人問題，引導別人說話，因為很多人都願意表達自己。我在飯桌上見過兩個北京人，酒桌上吹牛的本事不是壹般的大。感覺中央領導都和他有關系，北方人的德行可見壹斑。
？
？
袁嶽:中餐中的人情世故。
？
袁嶽:地平線？研究？集團)、董事長、《第壹財經》頭腦風暴主持人。
？
？晚餐？有時候就像演戲壹樣，就是壹場演出，有壹套潛在的壓力，從安排座位到喝酒，最後誰買單。
？
？
用大米設置遊戲？
？
過年回家，家鄉領導請我吃飯，父母請百姓吃飯，都是好事。但是，領導往往會在飯局上給人下達招商引資的任務。這個時候，飯就有點重了。
？
不同於普通的壹日三餐，晚餐在人際交往中具有很強的？局？意識，即場景往往是為了特定的目的而設計的，然後通過壹個演繹過程，最終達到解決問題的目的。局與非局之間，往往是壹頓飯的學問。
？
？
大米的吸引力下降了，單純依靠大米很難更上壹層樓。
？
我在美國訪問國務院，國務院不會請妳吃飯。它沒有那個預算。跨國公司的CEO？邀請我認識的壹個老板吃飯，喜歡去江家菜、梅家菜之類的地方，頂多來點二流酒。按照我們的標準，他們其實挺窮的。
？
在富貴病時代，晚餐會出現壹些新的流行趨勢:比如，人們開始註重吃特色菜、素菜、素餐、私房菜；大家多和小圈子的人聚餐；開始喝很溫和的酒，戒掉勸酒的傳統文化；喜歡旅行的人開始把旅行和吃飯、交友結合起來。某種程度上，大米的吸引力下降了，單純依靠大米很難更上壹層樓。
？
？
和誰壹起吃飯？
？
和誰壹起吃飯很有意思。對我來說，也是和我胃口密切相關的事情。和這五種人壹起吃飯會更有意思:
？
第壹，美食家。可以品嘗特色菜，了解美食的道理和講究。
？
第二，會講笑話的人。笑話真的是下壹頓飯的好調料。讀歐洲小說的時候，我曾經在飯桌上描述了很多話題。如果我和有趣的客人壹起吃，我的食欲會增加很多。
？
第三，提問的人。壹個精明的同吃者知道如何向不同的朋友提出合適的問題，讓全桌吃飯的人不會感到尷尬或被冷落。而且，當那些問題問得恰當的時候，善於表達的人就能獲得發揮的機會，同時，那些話多的人也會被恰當地制止。
？
第四，會玩遊戲的人。遊戲會讓大家在飯桌上有相同的活動，當然遊戲不要影響吃喝。
？
第五，妳愛的人？家人，好朋友，老同學，喜歡的人。和喜歡的人壹起吃飯，也許前四種內容都不算多，但是和父母短時間非常恩愛的壹起吃飯，氣氛和感覺就很不壹樣了。
？
？
有些吃飯場合雖然很有價值，很有用，但並不過癮。
？
雖然有些吃飯的場合很有價值，很有用，但並不盡興:第壹，和壹個死板的高高在上的人在壹起，氣氛往往是凝重的，大家都奉承他。如果他還是不怎麽說話或者不能放下架子吃飯，那他就更累了；其次，不註重飲食的人，他們往往不關心食物，而是盯著某些人談事情或者只是逢場作戲。他們吃飯時表現出明顯的厭煩，如果妳剛好坐在這樣的客人旁邊，那真的很不吉利。第三，喝多了酒的人可以調節氣氛，但是喝多了酒的人完全把註意力放在餐桌上，讓人很難感到舒服，喝多了。那種不適感壹時半會兒是治不好的。
？
？
餐桌上的話題培養
？
基本上大家在壹起吃飯有三樣東西:第壹是無關緊要的吹牛，第二是各種笑話，第三是喝酒。因為不喝酒，很多時間就很難過去，而喝酒，包括怎麽讓妳喝，也是主題本身。所以聚餐的本質就是酒局。壹頓飯能吃多久？
？
餐桌上占主導地位的人是會說話的人。說得好就喝得少，說得不好就喝得多。中國很多人做生意也挺俗的。妳對此沒有意見，所以我們來解決。下面這款酒呢？妳得好好喝。？畢竟80%？是關於酒的。
？
妳在飯桌上的所作所為，當然是妳想談的。但總的來說，剛開始的時候，當然可以聊壹些無關緊要的話題。關鍵是看對方對什麽感興趣。我見過很多領導。壹般他都覺得自己很權威，只是不知道怎麽管孩子。如果妳告訴他如何管理他兒子的事情，他會很興奮。這樣的話題有助於提高邀請嘉賓的地位。
？
？
如果我們吃個飯談生意，地位越高越不能接受。
？
如果為了壹頓飯談生意，地位越高越不能接受。如果妳說500句話，其中只有兩句和目的有關，而這句話什麽時候怎麽說才合適，取決於人的經驗。
？
不是很有經驗的拿出:？XX，其實這也是我今天請妳吃飯的原因。？領導說:真的嗎？只是生意上的事！我明白了。？請客的人還是不踏實，說:領導，我問問我們部門的王經理。王經理負責這件事嗎？？領導說？張經理，以後找張經理？最極端的就是這種程度。領導說要落實，僅此而已。如果我們繼續談呢？我們什麽時候見面？這還不夠。張總回去也要想想領導是什麽意思。
？
現場的事情就此打住，解決是否有基本合作意向的問題。具體怎麽做是場景下的問題。
；