參考資料：
自己的家人，從盒子、包袱裏往外掏食具。形式極了。
玉碗、金銀花絲的筷子。優雅地掏著。大漆的布菜碟子，金勺，薄胎的湯盆。
秦管家：“陶安啊！讓他們夥計把那些粗家夥都撤了，看著都害眼。點菜。”
跑堂：“哎！我給您撤了。”
三德子、和尚坐著，看著秦管家這個派頭，也吃驚。
三德子：“和尚。這是個什麽人家啊！比……比咱萬歲……爺的派頭都大啊！”
和尚：“節飲食，可得道，罪過。”
秦管家拿腔道：“恩哼！我點菜了啊，十五只當年的小母雞。”
跑堂：“十五只雞，您壹個人吃？”
秦管家：“我壹人吃還未準夠呢，看妳做的怎麽樣了。十五只雞，旁的都不要啊，只要舌尖，壹只雞只取壹片舌尖，活取，稍腌好了炒榆錢！去吧。”
跑堂：“哎，雞舌尖炒榆錢。”
秦管家：“再取十條半斤重的鱖魚，每條尾鰭上第八片鱗下取指甲蓋兒這麽大的壹塊皮啊，用這只玉碗上鍋清蒸啊，什麽也別放，給我端上來。做去吧。”
跑堂：“記住了，十條魚取尾鰭上的十小片皮。爺就這兩樣菜吧，您稍候。”
秦管家：“回來。陶安啊！把咱家的白金鍋拿出來讓他使去，使旁的鍋炒出來的菜，我吃不慣。”
陶安又掏出壹只白金炒鍋。
陶安：“細心著點啊！別怕花錢，錢花少了，我們爺都不答應妳。”
三德子真看傻了，“和尚，我以為我算見過世面的，今兒個我不能不承認，我開了眼了。”
和尚：“享口福之樂，必下地獄。三德子這不新鮮，是他不開眼，有點錢上這兒張揚來了。”
跑堂端菜上來，“兩位菜齊了。慢用。”
三德子：“夥計，慢走！”
跑堂：“爺有事兒請吩咐！”
三德子：“剛才那位用餐的主兒，是哪兒來的？”
跑堂："您不認識啊！河間的。”
三德子：“哎！我也是河間的，河間有這麽大的爺，我怎都不知道。河間的，他姓什麽？”
跑堂：“河間陶家呀！河北直隸哪兒有不知道河間陶家的。”
三德子：“哎！我也姓陶啊！他是河間什麽陶家啊？”
跑堂：“陶家就是陶家，您吃吧我忙去了！”
和尚：“不是妳哥哥家吧？”
三德子：“我哥哥，我哥壹輩子吃沒吃過雞還兩說呢，要不是家窮……我能，能……”
和尚：“能怎麽樣？”
三德子：“和尚，妳非得讓我說出來呀！”
和尚壞笑，“說出來又沒外人。”
三德子：“和尚，妳壞，壹出門就欺負我啊！”
和尚：“我不欺負妳，妳怎麽欺負別人！”