這種煎蛋叫做單面煎，也叫美式煎蛋。它的主要特點是單面煎。表面的蛋黃和蛋清顏色特別分明，蛋黃基本是生的，表面的蛋清沒有煮透。這種煎雞蛋雖然保留了雞蛋本身的獨特風味，但不是讓妳直接吃的。如果我們看到這種單面煎的雞蛋，首先要用叉子把蛋黃掰開，讓它流出來。然後如果是煎蛋配牛排，就蘸切好的牛排，如果是意面，就拌意面。剩下的固體部分可以像切牛排壹樣切，然後蘸醬。
至於灑出來的蛋液，我們可以用來調味。如果吃牛排，可以直接蘸蛋液吃。如果我們吃意大利面，我們可以把雞蛋混合物攪拌到意大利面裏，所以味道不壹樣。美國雞蛋通常只煎壹面。所以我們在吃雞蛋的時候，可以按照上面的步驟來。不僅好吃，而且不會被嘲笑為外行。不要直接吃西式牛排裏半生不熟的雞蛋，不然就是笑話。記住上面的步驟，雞蛋這樣吃味道更好！
去吃西餐的時候，需要註意的事情真的很多。在西方，這種雞蛋是和裏面的蛋液、牛排壹起吃的。雖然中國人很難接受這種味道，但對於西方人來說，他們特別喜歡這樣吃。他們認為這樣吃很快就會變得更加鮮嫩爽口，而且還很有營養。但是如果實在接受不了味道，還有其他辦法，就是無視她的存在，直接吃牛排，把煎蛋直接留在盤子裏。