第1輯 家鄉情，家鄉味
家鄉味3
家鄉情與家鄉味8
秋的氣味13
談北京風味16
北京菜25
“何山藥”與爆肚滿36
喝豆汁兒43
姑蘇菜藝49
陽澄湖邊食蟹圖55
陽春三月吃“時鮮”59
藕與蒓菜65
家鄉食品68
端午的鴨蛋73
紹興東西77
故鄉的野菜79
說筍之類82
粽子裏的鄉愁88
年糕91
談寧波人的吃95
成都“肺片”雜談98
成都的“鬼飲食”102
笑說重慶火鍋106
客家味道110
關中味123
舌苔上的記憶126
東北風味130
閑居塞外說羊肉133
不可磨滅的饢139
饑餓了講個笑話吃142
興味盎然吃“湯鍋”146
文人夢筆“佛跳墻”，月照山門心不平148
粵菜進入“後現代”151
“老濟南”春令三吃156
第2輯 點滴在心的滋味
花生米與我161
只剩下蛋炒飯165
茶淘飯172
夏天的吃174
野飯178
節日的吃180
草爐餅187
豆酥糖190
母親的切菜聲195
戲棚兜的飲食擔197
啖檳榔的風俗200
故鄉的山梨204
吃相兇惡207
火上的鍋212
鮮魚濃湯215
地菜謠220
遍地的灰灰菜223
榆錢飯228
飯場紀事232
最後壹季豌236
薯憶240
我跟父親采蘑菇245
菱角飄香254
蒸蜊蛄257
豌菜頭260
豆腐262
中國飯店266
思鄉與蛋白酶271
味蕾上的故鄉281
第3輯 家鄉茶
桂花鹵·桂花茶287
茶醉話茶290
明月水中來295
茶裏鄉思297
門前的茶館300
水鄉茶居303
北京的茶館306
四川的茶館311
佐茶的魚316
第4輯 家鄉酒
春酒321
談酒324
酒327
酒後絮語332
屋後的酒店339
臺灣啤酒342
對酒當故鄉之歌347
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