面條是最有營養的主食。面條富含碳水化合物，可以提供足夠的能量，在烹飪的過程中會吸收大量的水分。100克面條煮熟後會變成400克左右，所以能產生強烈的飽腹感。
另外，面條可以刺激人的思維活動。人的大腦和神經系統需要壹種碳水化合物占50%的食物，面條就是人的大腦需要的食物。硬質小麥含有B族維生素，可以刺激腦細胞。
面條的吃法有很多種，有水涼面，也有溫度極高的油面。太熱對著食道會造成損傷，太冷不利於消化吸收。
所以，很多時候，吃壹碗溫熱的面條是最合適的。吃面條時，為了保持營養平衡，可以加壹個煮雞蛋，與各種蔬菜混合，達到碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養成分的平衡。
2.山藥
具有健脾益氣的作用，經常食用可以提高機體免疫力。山藥中含有的澱粉酶能加速碳水化合物的代謝，刺激胃腸蠕動，加速胃腸內容物的排空，非常適合脾胃虛弱、消化不良的人食用。山藥的吃法有很多種，炒、蒸、旋，或者用大米、小米、大棗煮粥。
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