想分清無機和有機，首先我們要知道這兩者中間“機”的含義。
無機：“不含碳的化合物”。
那麽有機，就是含碳的化合物。
那麽無機和有機有什麽區別呢？除上面外簡單的通過含量是否有碳外，我們也可以通過食品來說明。
無機的產物，是指靠人工培植，以噴射農藥除蟲或施肥的方式讓之長大的產物，所以壹般來說，吃無機的產品就是這麽壹個慢慢集毒的過程。因為有藥物殘留在其上，無論洗的再怎麽幹凈，它還是有藥物殘留。那麽壹旦把這些吃進自己身體裏面，長期下來，腸胃肯定會出現壹些癥狀，形成慢性疾病。
有機食物，則是指就是在未被農藥、化肥汙染過的原生態土壤上進行的有機種植出來的產物。這種產物壹聽就知道是非常健康的。所以我們現在通常吃的都是有機的食品。
有機食品涉及的範圍很廣，包括米糧、果蔬、奶制品、禽獸產品、蜂蜜、水產品、調料、化妝品、甚至紡織品、林產品、生物農藥、有機肥料等，它們都是通過原生態土壤種植，而後到系統的、根據國際有機農業生產要求和相應標進行加工、生產、包裝，並通過第三方地理有機認證機構認證的壹切農副產品。這些產品通過重重關卡，然後進入到市場，各大超市，吃進消費者的肚子裏。
由此看來有機比無機的安全健康可靠多了，提倡吃無機蔬菜可能是因為自己種的自己放心，但是殊不知有機蔬菜更自然和優質，這就是為什麽有機蔬菜遍及我們生活方方面面的原因了。