1994年，全民食用加碘鹽，與計劃生育政策相類似，作為壹項國策在中國強制推行。當年國家頒布《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》。在“食用加碘鹽，健康全家人！”標語傳播下，各地碘營養的復雜情況被嚴重低估。在全國範圍尤其是沿海地區，食鹽加碘政策受到越來越嚴重的質疑。