~~今天介紹壹下做法，也很簡單，希望大家喜歡！
<開始制作>:
原料:面條、幹海參、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、老抽、生抽、味精;
第壹步:首先把幹海參水發，每天勤換水，用冷水泡發，泡發好的海參切絲，胡蘿蔔洗凈切絲，青椒、洋蔥分別切絲備用;
第二步:起鍋燒水，水燒開時，把面條放入鍋中，反復加二、三次冷水，斷生時撈出沖涼水，瀝幹水份;
第三步:鍋燒熱，放少許油，把面條放入鍋中煎壹下，當面條煎香後撈出;
第四步:鍋留少許油，下入胡蘿蔔絲、青椒絲、洋蔥絲、海參絲翻炒，倒入面條，用老抽、生抽、味精調味，翻炒出鍋;
另外，還可以搭配蝦仁、青菜等食材，做法也壹樣，但適合不同口味的人食用，如果妳喜歡吃辣的，可以加些辣椒，都很美味。
~~[烹飪心得]~~
1:幹海參泡發時，要每天換水，手接觸海參時手要洗凈，不要有油類東西，否則海參會爛掉;
2:在下面條時，斷生就可以撈出來了沖涼水，不要煮太長時間，否則會影響口感;
3:先把面條煎香，去掉水份，這樣炒出來的面不僅味道好，而且還很美觀;
4:如果加入青菜之類的蔬菜，要先炒壹下，炒香後放入煎過的面壹起炒，味道會更好;
總之，海參炒面非常適合夏天吃，不僅能滋補身體，而且吃起來也沒湯面那麽熱，烹飪簡單、口味獨特，如果妳喜歡吃面食，也可以買些食材回家，在家裏也可以做，跟家人和朋友壹起分享吧！