大家走在街上，情不自禁便會被這類香氣給吸引住，就像被壹把無形的手給牽引帶著，不知不覺的走入店中，在火鍋店邊坐下。吃麻辣燙更合適五六朋友、七八朋友，或者壹家人，鍋中高湯鼎沸、辣椒油滾翻，隨著時間的推移、涮料浮沈，就是最自在的壹個夜晚。當我們談笑風聲熱火朝天之際，夜深沈，這時候服務生便煞風景般總來問：“加湯嗎”？吃麻辣燙，服務生依次4次問“加湯嗎”，各不相同喻意，不明白很難堪：
壹、就座時，激情推銷產品
壹席人剛剛在桌旁落坐，這個時候服務生便會來，高興地詢問道：“您加什麽高湯？”並壹連串給推銷產品出幾類地方特色的高湯，這是第壹次問加湯嗎，關鍵其實就是為了激情推銷產品。火鍋加盟店除開常規麻辣紅油高湯、白湯底以外，還上線了許多養生湯底、多菌菇湯底、高湯湯底這些。壹般辣椒油高湯、白湯底及其這幾種累加的鴛鴦戲水高湯都有免費的，服務生推銷產品的那些高湯要收15-30元左右的高湯費。實際上，吃麻辣燙除開麻辣紅油高湯、白湯底以外，也沒什麽非常值得推銷產品的東西了，別的高湯基本上都是噓頭，沒什麽本質，千萬不要被這類推銷產品給蒙蔽。
二、菜肴淺歌時，提示放肉
吃火鍋的前半部，服務生非常少來加湯，很閑的時候會三五成群在壹邊小聲地聊著天。等桌子上的菜肴快吃差不多的時候，這時候服務生壹定會按時出現在了桌旁，詢問道：“加湯嗎？”這其實在真誠地提示，您點壹下些菜吧，桌子上的菜都沒有了。這時候，假如聽懂了，確實也如果有需要，就再補充上幾個涮菜或是面點，火鍋店可能就正式進入後半場。
三、後半場時，別鍋糊了底鍋
如今火鍋加盟店大部分都會用電磁爐或液化氣罐做為熱原，這對火鍋加盟店而言，是極大的支出。等菜肴吃差不多，面點也品嘗了，這壹場火鍋宴可能就接近了序幕。這時，大家回味無窮，特別是壹些久未謀面的朋友們，難能可貴聚在壹起，毫無疑問暢懷敘幽。這時候，服務生也壹般會來，詢問道：“還加湯嗎？”實際上，意思是說問：“您還吃嗎？不要吃就關掉電磁竈或是液化氣罐吧，別鍋糊了底鍋！”這時候，妳要結合實際情況再用餐，或者讓服務生關閉電磁竈或是液化氣罐。
四、終場時，世上沒有免費的午餐，該散場了
火鍋加盟店壹般是以中式快餐的形式運營，到終場時，只怕碰到那類喝醉了的顧客，四五個大老爺們在壹起啰啰嗦嗦，夜深沈仍不願離開。這時候，服務生就經常來問：“妳還加湯嗎？”意思是說提示顧客們，終場了，世上沒有免費的午餐，該散場了。如今，各個領域都很難，盡管來的都是客，但在別人店內耽誤得太久了，營業員們明日還需要早起上班，壹家人等待壹桌兩桌，確實也不當之處。這時候，顧客們就應當識相地付款離去。