2、 目前全國的食鹽裏面，海鹽占的比例在逐年下降，大家平時吃的大部分都是井礦鹽，主要原因：壹是海鹽中含雜質較多，要提純成本較高，不經濟；二是海鹽場占地 太大，現在海邊的灘塗都很值錢，都在逐步轉向海鮮養殖和土地開發，制鹽利潤率太低了。事實上，在經濟發達的南方地區，海鹽場早就式微了，這純粹是經濟規律 使然。
3、井礦鹽的儲量非常非常非常豐富，隨隨便便壹個鹽礦的儲量就幾億噸幾十億噸，全國人民吃個幾百年不成問題，分布也很廣，四川、湖北、湖南、陜西、江蘇、河南、江西這都是大產區，運輸不成問題。
中國的食鹽流通目前還是國家專營，價格控制很嚴，不用擔心有人炒作價格上漲的問題，即便暫時被搶購壹空，以各地鹽業公司的供應能力，也很快就會保證供應。專營體制雖然有種種弊端，但是在保證食用。