我探究的細節是：商人乙怎麽敢肯定蒜比蔥更受歡迎。
蔥是人人都喜歡的，香氣柔媚，顏色也悅目，青翠碧綠的，洗凈切碎了----番茄蛋湯，冬瓜鴨湯，清蒸鯿魚，都需要這美麗的點綴。蒜就危險得多了，味道沖人。具攻擊性。克拉克蓋博討厭費雯麗，跟她拍接吻戲前吃蒜。但那個鏡頭成了經典。
夏天，我煮瘦肉粥，加進切碎的細蔥和芫荽。我媽媽煮粥只放蔥，她不喜歡芫荽。芫荽這東西是這樣的---喜歡的，就是喜歡這個味兒；不喜歡的，就是不喜歡這個味兒。非常有個性不可替代。
就像文章壹樣。
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像蔥的文章，很容易就受歡迎，發得蓬蓬勃勃漫山遍野，它是健康的大路貨。芫荽壹樣的文章就艱難得多了，雖然它的香氣比蔥更甚，主編也忍不住嘆其才情，但總要考慮到壹部分讀者的口味---不發。
可我願意寫芫荽式的文字-----只被壹些人愛極，便好。
蒜是個怪才。天賦濃烈，只看怎麽弄。弄得好是異香，弄得不好成惡臭。像蒜的人也不少，其中壹部分已經令人掩鼻了，卻還標榜自己香。
有人跟我說香椿好，我買了壹小把，炒雞蛋，吃下不倒了。它確實是香，可香得太過分，太熏人了，我吃不消。它很像我豪情壯誌買回的某些暢銷書，我道行淺，讀不下去。害它落得壹身灰。