主料
雞
1只
土豆
50g
洋蔥
50g
香菇
4朵
輔料
生抽
1大勺
蠔油
1大勺
鹽
1小勺
胡椒粉
1/4小勺
紅酒
1大勺
辣椒粉
1/2小勺
蜂蜜
1小勺
紅糖
1小勺
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.雞處理幹凈後，沖洗幹凈（雞嘴裏要多沖洗幾次）
2.剁去頭和腳以及雞PP，掏空內臟，沖洗
3.姜切絲、蒜剁碎和其他調料壹起拌勻
4.均勻塗抹在雞身上（用妳的雙手給雞按摩幾分鐘）
5.雞肚子裏也要抹調味料
6.然後將雞和料汁壹起放入保鮮袋內，放冰箱腌制壹天，中途要拿出翻轉壹下，以便更好均勻入味
7.將腌好的雞取出，洋蔥、土豆洗凈去皮，蘑菇清洗幹凈
8.切成小塊，用腌雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也腌制15分鐘
9.將蔬菜塞入雞腹中
10.並用牙簽封口（針線活不行，莫笑話）
11.放入墊錫紙的烤盤裏,翅尖和腿部骨頭處纏壹圈錫紙
12.烤箱200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉壹次（最好開熱風循環，這樣烤得更均勻壹些）