青蟹是壹種廣溫性水生動物，其生活溫度極限為7-37。最適生長溫度為18-32。最佳水溫為18-25。此時的青蟹活動能力強，食欲旺盛，食量大。我國分布在南北海域，尤其是浙江省寧海縣，青蟹養殖面積高達654.38+0.2萬畝，是中國“青蟹之城”，三門縣8.8萬畝，是中國“青蟹之鄉”。
擴展數據:
青蟹的生活習性；
青蟹是生活在海灘上的梭子蟹，白天打洞，晚上四處覓食。特別是在漲潮的夜晚，由於眼睛清澈，觸角靈敏，所以更加活躍；夏天，青蟹的活動更加頻繁。退潮淺時，泥底常藏起來避暑。有時可以看到成群的青蟹用腳撐起身體，離開高溫的沙灘，在幹熱中乘涼。
冬天沒什麽活動。天氣寒冷時，在低潮附近掘洞過冬，洞穴的大小和深度隨個體大小和潮帶的增大而加深，有時高潮帶洞穴可達1米以上。在水中，青蟹靠最後壹對腳的頻繁劃水向左右前進，但多數情況下是隨波逐流，受到驚嚇或遇到障礙物時能迅速後退。它用腳在沙灘表面爬行，感覺靈敏，行動自如。