當然有，還很多，今天就說壹個，其貌不揚，做起來超簡單，取材很容易，算不上人間絕味，但是好吃的停不下來。就是“香煎土豆片”。
有次半夜，突然餓了，而且很想吃點東西，下到廚房四處搜索，食品櫃、冰櫃怎麽也找不來方便下口的。可是餓啊，想吃東西啊，總不能開火做米飯吧，更不可能解凍什麽的做大餐，那樣還不得壹宿不睡。廚房裏只有壹個土豆對著郁悶的普濟。土豆？靈機壹動，迅速削皮切片，點火倒油，壹霎啦功夫，壹盤煎得噴香土豆片擺在面前，算是有了吃的，而且很好吃，還絕不是“肚饑好下麥仁飯”那種好吃，真的好香，當時賜名“香煎土豆片”，想象著有機會的時候可以參加哪壹級烹飪大賽，還要得個大獎什麽的。
當然是玩笑話。這個菜肯定的有人做過，只是普濟不知道。做法超級簡單：土豆削皮，切厚點的片，直接的下鍋煎制，中火，兩面煎黃，起鍋前撒點鹽，孜然粉，裝盤就好。趁熱吃，註意別燙著就好。
8評論
90後憨憨小書生11-1611:44
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“實在是很香很下飯的肉肉！而且兔肉高蛋白、低脂肪、性涼味甘，用麻辣的做法做出來吃起來也不會上火哦！女孩子多吃兔肉據說還可以美容哎！居家過日子，不可能像餐廳壹樣搞上壹盆紅辣椒看著過癮吃壹頓受不了，還是細水長流，麻辣也好、鹹淡也好，適中即可。這樣既滿足了口舌之欲，又不會給腸胃帶來很重的負擔。”
爆炒麻辣兔的做法
1.兔子斬成核桃大小的塊
2.用清水反復清洗3-5遍，血水完全消失
3.清水裏加白酒1勺、姜塊和蔥段浸泡兔肉30分鐘，再次洗凈瀝幹備用
4.尖椒和紅尖椒切圈，姜拍碎，蒜拍碎
5.鍋底花生油，下入姜和壹半的蒜碎，炒出香味
6.加入2大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油
7.下入兔肉翻炒
8.炒至變色即可
9.依次加入生抽、老抽、白酒、鹽和少許白糖
10.多翻炒壹會再加入開水，燜煮
11.收汁粘稠，加入青紅椒圈
12.翻炒均勻
13.起鍋盛盤，在兔兔肉上放上剩余的蒜碎
14.另起鍋炸出麻辣油，澆在蒜碎上，激出香味
烹飪技巧
1、兔肉會帶有土腥味或是草腥味，清洗去血水和加白酒、蔥姜浸泡有效去除腥味，還能讓肉質能嫩；
2、兔肉切的小塊壹點更容易入味；
3、郫縣豆瓣醬要先過油炒出紅油才會更香；
4、最後蒜碎的用量盡量多壹點，味道會更好；
5、麻辣油的油溫是關鍵！要註意把握。
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自從我知道豆渣的營養之後，磨完豆漿再也舍不得丟棄這個寶貝了。前面我發過壹個豆渣炒酸豆角的菜，閱讀量還不錯，關註我的朋友們應該知道我之前已介紹過了關於豆渣的營養了。這裏再重復壹下。
含有豐富的蛋白質，而脂肪含量卻很低。豆腐渣富含纖維素，可吸收糖分，從而緩解身體對多余糖分的吸收。豆腐渣可緩解饑餓感抑制脂肪生成，故可減肥。此外豆腐渣中含有人體所需的鈣質，每百克豆腐渣中的鈣含量達0．1克，是補鈣強壯骨骼的保健食品。
周末的早上磨了黑豆、黑米豆漿，用打豆漿的渣給閨女做了壹款小煎餅，加了雞蛋和小蝦米，口感非常的鮮美，壹開始閨女看到這顏色時，她是拒絕吃的，我哄她說：“妳嘗嘗，很好吃的哦”，小家夥嘗了壹小口就停不下來了。吃著餅，喝著豆漿，連早上的牛奶都省了。
食材：豆渣、雞蛋1個、蝦米適量、玉米澱粉壹點點。
制作步驟：
1、豆渣、雞蛋、蝦米、玉米澱粉全都放在壹個碗裏，攪拌均勻。
（不用放鹽，蝦米本身有鹹味）
2、熱鍋下油，加入攪拌好的豆渣糊，煎至壹面已熟，再翻面。
3、出鍋後，切小塊，再配上現磨的黑豆豆漿，高鈣高營養早餐哈。