德菲絲中含有可可脂也含有代可可脂。
德菲絲因為外形和松露這種菌很像而得名．德菲絲又稱黑蘑菇，是法國人最鐘愛的松露巧克力。Truffes含的純可可脂成份高。
代可可脂含量遠低於國內市場，因為含純可可脂含量高，所以它的卡路裏要比普通巧克力低的多，即油脂含量低於普通巧克力。
擴展資料：
德菲絲巧克力表面有壹層純可可粉，所以入口先苦後甜。再加上選取純天然原料，口感細膩香醇、絲絲濃滑，帶給妳壹場味覺的盛宴。
德菲絲松露形巧克力最大的特點是獨特的配方造就了23℃便可融化超新體驗，帶來了任何其他巧克力都無法比擬的入口即化的絕佳口感。
甚至壹不小心，它就會溶於掌心，所以德菲絲只在短短的壹個冬天有售，錯過壹季的話只有再等壹年。
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