壹
如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。
而鹹魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。
只喝酒不吃菜肝臟遭殃
有些人飲酒時只喝酒不吃菜，就會使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質豐富的菜，這也是飲酒的壹個竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。
而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等於服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對保護肝臟也有益。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負擔。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。
酒後易渴可吃些水果
酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補充體內鹽分的損失，飲酒後的翌日清晨，最好喝壹杯淡鹽水。由於酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒後易產生渴感。這時壹杯接壹杯地飲水，對肝臟也不利。
最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。
在喝酒的同時吃飯,補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發生。飲酒同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟負擔。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內燃燒,同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害。
二
1、有利於美容，女人酒後，即使不施脂粉，也會面似桃花，嬌喘微微，大有“靜似嬌花照水，動似弱柳扶風”的淑女之風，因此，喝酒對於女人不亞於做壹次高檔美容。
2、有利於打造平民英雄，男人酒後，即使平時膽小如鼠，遇到不平事，也會酒壯熊人膽，幹出點驚天動地的大事來，因此喝酒是造就英雄的催化劑，試想壹下，當年要是武松同誌不喝幾碗酒，怎會有膽量壹個人獨闖景陽崗！
3、有利於提高全民的幸福指數，酒後，眼花繚亂，面前事物經常壹個變倆，如果這時候趁著酒勁數錢，那種初貧乍富的快樂感覺是不會喝酒的人所體會不到的。
4、有利於學習交際舞，酒後，身體關節松弛，便於拉伸搖擺，因此，酒後學習探戈之類的高難度交際舞，對於經常踩壞人家繡花鞋的某些同誌會易如反掌！
5、有利於提高自身文化品味，酒後，語言功能會受到限制，嗚了哇啦之際，很多人會對喝酒的哥們姐們肅然起敬：“我的天吶，這哥（姐）們原來是真人不露相啊，這外語說的，還真有點地道的美國倫敦味兒！不愧是正宗的MP3高材生啊！”
6、有利於談情說愛，酒後，人的情緒會比較外露，許多隱藏很深的純潔感情會如江河之水奔湧而出，也許在壹番哥哥妹妹之後，感情的窗戶紙會壹下捅破，沒準會成就壹場好姻緣。
7、有利於家庭和諧，很多人酒後經常人事不省，到家以後常常是倒頭便睡，任老婆手撓腳蹬，就是壹聲不吭，顯然，這種只有壹方的戰爭是打不起來的，時間長了，家庭想不和諧都難！
8、有利於繁榮搞笑文學創作，眾所周知，酒蒙兒經常制造搞笑事件，這無疑會為廣大笑話作者提供大量原創素材，時間壹長，酒笑話定會自成壹派。
9、有利於有識之士海選民間藝人，酒後，人的嗓音會更加寬厚宏亮，如果在KTV包房，壹陣聲震屋瓦的高聲大嗓之後，沒準隔壁包房會躥出壹位慧眼識珠的人，壹拍喝酒人的肩膀：“兄弟呀，我遍尋祖國大江南北都碰不上妳這樣正宗的野獸派嗓子呀，走吧，跟哥哥我走穴兒去吧！”要是點正，歌壇之上豈不又冉冉升起壹只大猩猩！
10、有利於經濟發展，無需多言，喝酒是對民族酒業發展的最好支持，每年拉動內需，創造就業機會，刺激消費，喝酒的人功不可沒。
11、有利於貫徹國策，計劃生育是每個公民的義務，隨著優生優育觀念的深入人心，因喝酒而被迫晚婚晚育的大有人在。
12、有利於提高出租車司機服務水平，酒後，很多同誌因找不到家不得不讓出租車圍著繞城高速瘋狂轉圈，隨著計價器的 “倍兒倍兒”亂蹦，出租車司機的經濟收入會打著滾兒地提高，收入高了，心情也就好了，服務水平，服務態度想整不好都難！
13、有利於提高財政收入，酒後，很多同誌熱衷於開著小車滿街閑逛，警察同誌此時壹個舉手禮就能為國家創造財政收入。
14、有利於提高全民法制意識，酒後，個別同誌可能會因為壹些不理智的行為麻煩110，隨著110小喇叭“哇嗚哇嗚”的嗥叫，全民法制意識會再上壹個新臺階。
15、有利於反腐倡廉，酒後，個別同誌因為言多必失，或是酒後失德，導致東窗事發，身陷囹圄，細想起來，酒的作用功不可沒！