烏龜竟然還有白的？
許多人壹看這個題目，壹定會驚訝於自己“識見淺陋”。
先閑扯壹段關於常州人的笑話：
壹位常州人在外地出差，到飯館點菜：“老板，來壹份紅燒白烏龜”。
飯館老板壹聽，驚呆了：“什麽？紅燒白烏龜？烏龜還有白的？這得多金貴啊？我長這麽大沒見過白烏龜啊。”
常州人看老板驚著的樣子，想解釋，壹著急，忘了詞，結結巴巴解釋不出來，幹脆拉著老板到院子裏，指著圈在院子裏的鴨子說：“那個，白烏龜，是這個的哥。。。。。。”
老板恍然：“哦，鵝，是吧？”
“哦，對，鵝，白烏龜。”常州人壹下子如釋重負。
“這人真是奇怪，明明是鵝，非要說什麽白烏龜，不知哪來的怪人。”老板嘟囔著做飯去了，而常州人則安之若素坐在飯桌前，等著自己的紅燒白烏龜上桌。
老板不知道，把鵝喚作白烏龜的，其實遠不止常州，整個江南吳語地區，無錫、蘇州、上海，甚至包括壹些越語地區，至今喚鵝，依然叫白烏龜。
小時候養鵝，就喚作養白烏龜。我不知道為什麽把鵝叫白烏龜――當然白是鵝的顏色。詢問鄉邑朋友，朋友皆說不清楚，或者拿百度百科來解釋；問長輩，長輩多是張口結舌，最後來壹句：老輩人都這麽叫，我們也就這麽叫了。
也是，農耕時代，文化習俗的傳承大致如此，口耳相傳，常常忘了最初的源起，只記住了具體的用法。
可見，百度知道的解釋，同樣不成立。
編《文選》的昭明太子蕭統是南蘭陵人（今常州武進），有道士認為其母墓地風水不好，恐不利長子，“乃為蠟鵝及諸物埋墓側長子位”，事發，昭明以憂懼而死。史稱“蠟鵝厭禱”事件。
這蠟鵝，大概是用蜜蠟所制之物，昭明太子用此作母親陪葬，厭禳以除災降福，或許隱有“納我”之意（吳語中，“鵝”“我”同音），只是事與願違，反讓皇帝更生厭恨，終致昭明壹脈失勢。清人繆若光有詩雲“遺恨何堪說蠟鵝”，說的就是此故事。
易中天在《大話方言》中解釋說，上海話甚至忌“鵝”，因為“鵝”與“我”同音，弄不好“殺鵝”就成了“殺我”，所以上海人把鵝叫做“白烏龜”。
避諱討口彩求吉利是中國人的傳統，“鵝”“我”在吳語中音同，避諱是很有可能的。上海也屬吳語區，但易中天可能忘了，現代上海人說“我”，多用“阿拉”，這是寧波方言，直到1930年代，上海街頭說“阿拉”的，還多是寧波人。可見，鵝為白烏龜之稱，可能更久遠，遠不是近代以來的上海人所稱。但是，即便易中天也只講到了“我鵝”之諱，同樣沒能解釋為什麽把鵝喚做白烏龜。
或許，江南人把鵝喚作白烏龜，除了避諱，也有更多的祈福在裏邊吧。畢竟，在農耕時代，烏龜是吉祥之物，既能問蔔，也代表長壽，把“鵝”同烏龜勾連比附，或許就隱有“我有福”之意吧。