文/ 熊太行
金庸世界裏，丐幫幫主壹般是這樣的形象：
義正辭嚴
苦大仇深
從喬峰、史火龍到解風，無不如此。
但在這壹組人像當中，偏偏有兩個人是難得的亮色：
洪七公和黃蓉。這兩位分別是丐幫十八代、十九代幫主。
他們還有壹個特別重要的標簽：
吃貨。
南宋年間，丐幫出現了歷史性的壹幕：壹個吃貨幫主把位子傳給了另壹個吃貨幫主。接任幫主的這位，還是個十六七歲的姑娘。
我的領域是研究各種各樣的人際關系，今天我們就來研究壹下，黃姑娘究竟是怎麽當上丐幫幫主的。
幫主的選擇
關於接班人人選，丐幫內部議論紛紛。
有人認為，下任幫主會從凈衣派中間產生；多數汙衣派兄弟，支持自己的長老魯有腳；壹些身份高的人則認為，會從幫外物色人選，當年被開除的喬峰喬幫主，就曾是少林俗家弟子。
愛國、有智謀和武功好，是不是要飯的倒在其次。
這幾派人吵吵嚷嚷，好不熱鬧。
但是，當大家在軒轅臺挫敗了楊康的陰謀，細細琢磨黃蓉擔任丐幫幫主這事的時候，都暗暗覺得，洪老幫主做事太大膽。
簡長老和梁長老也在犯嘀咕：選她到底圖什麽呢？
關於黃蓉為什麽得到洪七公的青睞，江湖上說法不壹，有人說洪七公通過年輕人發號施令，扶上馬，送壹程；還有人說洪七公用了壹個各派都能接受的人。
但群眾最喜聞樂見的觀點是：
洪七公是個很愛吃的人。
黃蓉是個很懂吃的人。
通過做菜、推薦菜和館子，黃蓉獲得了洪七公的喜愛，她和郭靖都成了幫主的弟子。
經典的83版射雕
職場上壹個太年輕的人被提升，壹定有人暗搓搓說壞話：
“妳看，她年紀輕輕，沒什麽能力，就是靠討好老幫主上位的。”
“也不全是討好洪幫主，她爹也很厲害，妳拼爹也拼不過人家，她爹是黃藥師！”
“怎麽老幫主身體不好嗎？為什麽要討好藥師？”
“妳怎麽這麽糊塗，黃藥師是長江以南出手最黑的人！”
“大哥，我們壹直都覺得妳比黃蓉強！”
“老幫主真的是糊塗了，莫名其妙把這樣的重任交給壹個美食博主！”
94朱茵版黃蓉，確實很美呀
七公的愛好
要說洪老幫主的弱點，人們脫口而出的就是“貪吃”。
洪七公自己也這麽說：
有壹次為了吃，誤了壹件大事，我壹發狠，壹刀將指頭給砍了……
但是我們看看金庸先生描繪的洪七公，就知道這個人根本沒弱點可言。
當年第十七代錢幫主昏喑懦弱，武功雖高，但處事不當，凈衣派與汙衣派紛爭不休，丐幫聲勢大衰。直至洪七公接任幫主，強行鎮壓兩派不許內奸。丐幫方得在江湖上重振雄風。
這時金庸先生自己忍不住站出來評價：
錢幫主武功高，但不會做人。洪七公鎮壓了兩派，丐幫終於重新強大。
這樣壹個高情商的人根本不會見到吃的不要命。
只有壹種可能，“吃貨”是種人設，能幫助洪七公遮蓋雷霆手段，不至於顯得太厲害、太精明。
比如洪七公砍掉的那個手指，其實是因為工作失誤，這件事不是小事，應該已經害死了幫中兄弟。
丐幫的紀律非常嚴明，喬峰的長老們反對他，就要幫主自己受三刀六洞的責罰才能赦免。
洪七公自殺或者交出壹只手，都是合理的解決方案，但吃貨的人設挽救了他。
“食指大動”，都怪食指，那就把食指砍掉吧！
大家也都接受了。
人生的初見
為什麽洪七公選擇黃蓉，還要從兩人初次見面說起。
洪七公遇見黃蓉的時候，黃蓉和郭靖剛偷了壹只雞在燒。
洪七公下令：
“撕作三份，雞屁股給我。”
大家如果看83版或94版射雕電視劇（兩版射雕裏，洪七公都是劉丹——劉愷威父親扮演的），會覺得洪七公非常萌。
千萬不要被這個萌老頭給迷惑了。玩遊戲的知道，能吃上雞的，都是狠角色。
洪七公非常強硬，他剛認識這兩個孩子，每句話都是祈使句，都是命令。妳好，請問，謝謝，對不起，壹句都沒有。
古人雲：
說話沒轉折，
壹定狠角色。
要麽是老鐵，
要麽社會哥。
“妙極，妙極，連我叫化祖宗，也整治不出這般了不起的叫化雞。”
“妳們兩個娃娃挺有意思，可合了我脾胃啦。來，妳們有甚麽心願，說給我聽聽。”
哆啦A夢和燈神都沒這麽吹牛，叫花子卻敢開這個口。
“我姓洪，排行第七，妳們兩個娃娃叫我七公罷。”
公，是個尊稱。
洪七公這麽傲嬌且霸道，是因為他在試探這兩個孩子。他在尋找接班人，盯上了黃藥師的女兒和成吉思汗的女婿。
他早就探聽清楚了。大家經常說丐幫是天下第壹情報網，而洪七公是這個龐大情報網的掌控者。
他拼命扮演吃貨，讓兩個孩子相信，是黃蓉的手藝征服了洪七公的胃。
美食家考試
扮演吃貨，是洪七公掩護自己的謀略，不過他的“美食品鑒家”身份，倒是真的。
如果說天下還有“綜合素質”，那美食鑒賞壹定是考試內容之壹。
我們看看洪七公和黃蓉如何交流美食。
洪七公驚喜交集，細看之下，原來每條牛肉都是由四條小肉條拼成。洪七公閉了眼辨別滋味，道：“嗯，壹條是羊羔坐臀，壹條是小豬耳朵，壹條是小牛腰子，還有壹條……還有壹條……”黃蓉抿嘴笑道：“猜得出算妳厲害……”她壹言甫畢，洪七公叫道：“是獐腿肉加免肉揉在壹起。”黃蓉拍手贊道：“好本事，好本事。”郭靖聽得呆了，心想：“這壹碗炙牛條竟要這麽費事，也虧他辨得出五般不同的肉味來。”洪七公道：“肉只五種，但豬羊混咬是壹般滋味，獐牛同嚼又是壹般滋味，壹***有幾般變化，我可算不出了。”黃蓉微笑道：“若是次序的變化不計，那麽只有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個名目，叫做‘玉笛誰家聽落梅’。這‘誰家’兩字，也有考人壹考的意思。七公妳考中了，是吃客中的狀元。”
這壹小段裏有多少知識？
1、要非常熟悉這幾種食材，其中還有野味兒，不走南闖北或者富甲壹方，根本沒吃過。
2、要有商業文明的熏陶，比如郭靖興許是打獵好手，但沒有發明這種菜品的能力。
3、這道菜使用了數學原理，制造出來的就是混搭的多樣性。
4、黃蓉要親手做這道菜，把肉條切好拼壹起，不能錯、不能亂，外科醫生的能力也不過如此。
剛才是地理、生物、數學和醫學大綜合，接下來是語文考試：
黃蓉笑道：“這如花容顏，櫻桃小嘴，便是美人了，是不是？”洪七公道：“啊，原來是美人湯。”黃蓉搖頭道：“竹解心虛，乃是君子。蓮花又是花中君子。因此這竹筍丁兒和荷葉，說的是君子。”洪七公道：“哦，原來是美人君子湯。”黃蓉仍是搖頭，笑道：“那麽這斑鳩呢？《詩經》第壹篇是：‘關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑’。是以這湯叫作‘好逑湯’。
洪七公和成吉思汗類似，是天生的領袖。洪七公讀書少，這種人我們稱之為“不學有術”，這樣的領導容易被自命不凡的手下輕慢。黃蓉知道洪七公文化不高，但他喜歡有文化的孩子，所以黃蓉又給自己出了壹張語文卷。
自己出題考自己，其實最難。
這是壹場驚心動魄的面試，只有候選人、面試官、金庸先生和讀到這裏的妳，才懂得發生了什麽。
當事人郭靖只是就著剩菜吃了幾碗幹飯，心滿意足，所以洪七公不無刻薄地說：“牛嚼牡丹。”
洪七公其實更懂黃蓉，他的兩次贊嘆，第壹是羨慕黃蓉的爸爸，第二是羨慕黃蓉的男人。
妳這稀奇古怪的女娃娃，也不知是哪個稀奇古怪的老子生出來的。
娃娃，妳媳婦兒煮菜的手藝天下第壹，妳這壹生可享定了福。我年輕時怎麽沒撞見這樣好本事的女人？
“好本事”已經不是簡單的欽佩手藝了，洪七公真的喜歡黃蓉。
收個女徒弟大家會有風言風語，只好順便把她男朋友傻小子也收下。當然郭靖也是壹寶，要慢慢處了才知道。
大軍師洪七
如果只看武功，洪七公教了黃蓉打狗棒法和逍遙遊，而教了郭靖降龍十八掌。
打狗棒法是只能傳給丐幫幫主的武功。
因為它不僅僅是武功。絆、劈、纏、戳、挑、引、封、轉八字訣，其實是壹套政治手腕。
老幫主傳給新幫主，傳授的是當領導、搞政治的藝術。洪七公教授給黃蓉的，其實是智謀。
郭靖學了十五掌“降龍十八掌”之後，洪七就不再教掌法了。
“指點郭黃兩人臨敵應變、防身保命之道。”
註意！這句話就深了。
其實洪七公最得意的，是他的謀略，黃蓉最擅長的也是謀略。洪七公分享長者的人生經驗，黃蓉日後行走江湖的根本，就在這裏。
不好意思串臺了！
今天我們讀金庸，往往只把洪七公看做壹個武術大宗師，對他的智謀缺少必要的評價。這個人非常厲害，武功盡失後，還潛入皇宮禦廚房偷吃了兩個月，沒被抓住。
可惜吃貨演得太好，大家都看不出他的高明，他也未免有點寂寞。
美食家能統領天下
黃蓉曾經打算讓郭靖當丐幫幫主，郭靖是拒絕的：
“不成，不成。我甚麽主意都想不出，別說幫中的大事，就是小事我也辦不了。”
郭靖提到自己辦事能力差，其實郭兄弟做執行工作不差，在蒙古時就射殺過敵國大將。但他沒有統籌的能力。
黃姑娘的統籌能力是從哪裏來的呢？
美食家幾乎都是天生的指揮官。不信我們可以看看，她做壹道“玉笛誰家聽落梅”或者“二十四橋明月夜”，必須具備哪些素質：
A 懂天時
什麽季節什麽好吃，冬天吃什麽夏天吃什麽，要明白。
B 懂地利
淮南有什麽淮北有什麽，山頂有什麽山腳有什麽，要了解。
C 懂人心
宴請時在乎男女老幼，會觀察多少南方人，多少北方人，多少廣東人，多少胡建人，多少人來吃，人要吃多少，要懂得協調權衡。
D 懂火候
嫩了不行，老了不行，遲了不行，早了不行。
這就是為什麽很多古代的廚子可以和國君對話。商湯的首相伊尹就是廚子出身，齊桓公的重臣易牙也是當時的名廚。
壹個美食的鑒賞家和點評家，還要懂得“輸出”，把自己關於食物、器皿、宴請的場合的觀點，掰開揉碎，傳達給別人。
輸出價值觀，才是真正的領袖技能。
其實如果在現代，黃蓉和洪七公這樣的吃貨，單單做美食家就足以造福大家了，比如成立壹個紅黃雙色二人組，走南闖北，吃遍天下美食，然後發布壹份金庸餐廳指南，就解決了大家所苦惱的不知去哪兒吃飯的問題。
剛好，大眾點評做了這件事。前幾天，美團點評發布了“2018大眾點評黑珍珠餐廳指南”，這是由美團點評聯合知名美食家、烹飪專家和美食文化傳播者***同遴選出來的，提供了壹個中國人自己的美食榜，壹張中國味道的最佳地圖。
它會告訴妳：
聚會去哪兒吃——壹鉆餐廳
紀念日去哪兒吃——二鉆餐廳
哪些餐廳壹生必吃壹次——三鉆餐廳
裏頭有不少高品質的私房菜，如果洪七公和黃蓉參與評選，壹定也不會放過這些地道的館子。
什麽是厲害的美食家？聰明，專業，懂味蕾，也懂人心。
好的餐廳指南同樣如此，它能幫我們省去了在糟糕選擇中損耗的時間和精力，使我們更專註於高品質的食物，更周到地照料壹同進餐的人。
當然，最高級的吃貨從來都不止滿足於過嘴癮。如洪七和黃蓉，他們能看到美食背後的力量：
那些重要的關系、重要的人，以及值得為之振臂的美好事業。