廊坊的特色美食有,大城縣的金絲小棗,果子幹兒,薛家宮廷窩窩頭,綠蘆筍,蕓豆卷,豌豆黃,松花蛋,豆糕粉,奧力發糕點等經典特色美食。
廊坊的金絲小棗,在當地是著名的產業鏈。金絲小棗歷史悠久,天然,無公害。近年來的產量有所提升,生產量可達800萬公斤。產品遠銷東南亞。
果子幹兒,果子幹兒入口清涼,口感回甜。相傳同治皇帝9歲的時候,跑出宮外玩,看到小販售賣這個,自己也要了壹碗,吃的非常喜歡,等到宮內太監找他,他匆忙的將果幹倒進衣兜,鬧了笑話。
薛家宮廷窩頭,清香四溢,棉甜可口,傳聞慈禧太後嘗過還親自賜了匾額。主要原料都大黃豆,糜子米等純天然材料,制作而成。
綠蘆筍,大尚屯鎮是大城縣最大的鄉鎮,目前已經形成合理的產業結構,綠蘆筍已經發展為當地的特色種植作物,銷售各地。
蕓豆卷,豌豆黃,味道清甜,清涼爽口。主要制作的材料是豌豆。蕓豆卷,色澤雪白,柔軟而細膩。傳聞壹個夏日,慈溪太後聽聞有百姓的敲鑼聲,叫來來手藝人後,認為它特別好吃,便留下了這個小販。從此蕓豆卷和豌豆黃成為了當時的禦膳。
松花蛋,主要原料為鴨蛋,經過生石灰,黃丹粉,茶葉末,草木灰,食鹽,純堿包裹外緣制成。松花蛋經過科學的配比,發展為沙心,溏心以及實心。蛋白呈現琥珀或者黃色,透明狀態。現在已經研究出無鉛的松花蛋。
豆糕粉,壹種原產於當地的特色甜點,歷史悠久。奧力發糕點種類繁多,營養豐富,也算是壹款歷史悠久的老牌子。廊坊的美食還有很多,等待著人們探索。