燜河鮮的用料
小野魚5條，生姜，大蒜，青紅椒，花椒、醋，生抽，糖，雞粉適量
燜河鮮的做法
冼凈小野魚，接著準備好上述的配料
坐鍋油燒熱，下入魚去煎，煎至兩面金黃，先盛入盤中
利用鍋中的余油，下入豆醬、生姜，和蒜末炒香
然後放入煎好的小魚，烹入生抽、香醋，再放少許的鹽
再加入適量清水，大火煮開轉小火燜煮
最後下入青紅椒，糖，待湯計收濃稠，加點雞精提鮮即可出鍋。