“使”在粵語裏有兩個讀音, [si2] 是文讀音,[sai2] 是俗讀音.壹般情況下多讀俗讀音[sai2]
“死”在絕大多數情況下都讀作 [sei2], [si2] 是異讀音.
“食”在粵語裏只有壹個讀音.絕對不存在多音現像.
妳想想妳能通過書面方式或文字的描述跟壹個不會說普通話也不懂漢語普通話拼音的人解釋清楚普通話的語音問題嗎?
如果要分清的話還是自己跟著粵語拼音的音視頻學習吧.