韭菜之所以受歡迎，是因為它營養價值高，還有它特殊氣味。喜歡的人就說它味道很鮮，所以給它制成了韭菜盒子，韭菜餡餃子，餛飩等等。
1、韭菜有增加陽氣之功效，陽氣不足之人常吃有好處想到壹個小笑話，源於古代，古人壹進店鋪就會說，小二，給我來壹些?韭菜?，這是段子了，不過大家還是喜歡吃韭菜。在民間有韭菜有滋陰壯陽之說，尤其是男人常吃韭菜對身體有益處。我本人更喜歡吃涮火鍋時候來點韭菜，這是韭菜最好吃之烹調方式，簡單，好吃，沒那麽多講究，妳試了嗎？我朋友最愛吃就是三鮮餡餃子，韭菜，雞蛋，豬肉，來吧，能吃妳就使勁吃，開造！生活在於我們美好，壹切都好，都完美。韭菜炒雞蛋，韭菜粉條，這些都是平民小炒，花錢不貴，都愛吃，味道真的很鮮美。
2、韭菜寓意好，味道鮮美，隔壹段不吃我特別饞韭菜有些人不喜歡吃，因為不得意它味道，但是更多人就是喜歡它之鮮美。比如我隔幾天不吃韭菜，還饞，韭菜功效很多，潤腸通便，因為是粗纖維，所以經常吃壹點能夠幫助我們維持腸道功能正常化。來幾張韭菜餡餡餅是大家都喜歡的，味道鮮美，我朋友吃韭菜時就喜歡吃點辣椒和大蒜，她覺得這樣才吃得美，吃得鮮。韭菜不僅味道鮮美，韭菜也有著良好寓意。過年時家家戶戶包餃子都包韭菜餡的，因為韭菜意味著九財，在妳們那裏過年時吃韭菜餡餃子嗎？在我們東北年年都吃，而且包餃子時煮餃子時特別有講究，不能包不住，下鍋以後煮破了就會破財。當然了，這些都是民間的壹些美好寓意，如果妳不信這些也是無所謂的事。
不過壹些上班族還是很害怕韭菜，韭菜氣味重，誰也不敢吃韭菜餡東西。這也是個人禮儀，大家註意吧。