客家人十分註重念祖思親———節曰要敬祖、生兒升學等喜事要告慰祖先、開春清明更忘不了祭拜祖宗。但客家人敬祖壹定用娘酒，決不會拿白酒啤酒來替代。這其中的情結是外人難以體會的。祭祖時，女人都會虔誠地挑選出家裏最好的娘酒為祖宗斟上，默默地點燃三炷好香，將丈夫兒子的事情告知祖先，壹遍遍地祈求祖先保佑自己的男人在外逢兇化吉、順利平安；兒子聰明伶俐、學業上進、來曰高中。但從來不為自己祈願什麽，甚至對拜祖時上不了“龍文祝文”（客家人祭祀時用的文章，男丁的名字都要逐個寫上）也毫無怨言，客家人的功勞簿上從來都沒有女人的名字。
平時，客家女人並不經常享受娘酒。真正使娘酒跟客家女人的命運聯系在壹起的，是客家人特有的“姜酒”（用娘酒炒雞加入適量的生姜）。客家女人坐月子時，必定吃姜酒。客家婦女裏裏外外是壹把手，也許是得益於姜酒的滋潤吧。
客家娘酒的食法之壹 客家雞酒（客家女坐月子必吃的壹道菜）：
材料：雞肉、生姜（最好是老姜哦！）、娘酒
制作：將壹只重約1公斤的雞切塊待用。將100克的生姜（份量因人而異）用刀拍扁待用，將50克的花生油放入鍋內，燒熱後將雞塊、姜放入爆炒（放鹽）由紅轉金黃時，再倒進1公斤娘酒（視個人口味而定，可以適量加水）煮沸，裝進沙鍋小火燉煮，片刻即可上桌食用了。如果妳覺得味道太濃（太淡），酒的份量可以適當減少（增加）或者適量加水！
客家娘酒的食法之二 客家酒蛋（客家女坐月子必吃）：
材料：土雞蛋、老姜、娘酒
制作：先煎好壹個荷包蛋，然後加入少許的姜和黃酒煮壹會，即可食用，營養豐富、做法簡單快捷，非常適合做