我的家鄉(饒平縣付斌大榮鋪)的長輩張競生博士，早年在北京大學任教時，因出版《性史》而聲名狼藉。1948左右，在老家沒事幹的時候，在汕頭大廣報開專欄，寫新的美食經典。作為中國現代性學的開創者和奠基者，被剝奪了在自己喜歡的學術領域繼續研究和發表論文的權利，壹定是壹件非常痛苦的事情，從性學飛躍到營養學，真的是壹個很大的飛躍。但是，從“吃性”的角度來看，食欲和性欲都屬於人的生理本能，即使* * *沒有什麽共同點，至少沒有看起來那麽無關緊要。
根據現有資料，張博士的飲食研究可以追溯到1934或更早。因為當年壹個叫準知的文藝青年在《十日談》雜誌上發表了壹篇名為《張競生印象》的文章，文章中提到:“博士在廣清出版《吃貨之書》的時候，就是在倡導營養食品，民以食為天。醫生永遠是性的醫生。”《廣清》是《時事新聞》的副刊，《時事新聞》是壹份全國性報紙，盡管它的總部主要在上海。
即便如此，我們也不能斷言《大廣報》刊登的新美食經典就是博士的舊作。《新食經》中有壹段引用:“今天以我老君為例。我六十歲了，但我每天能走幾十英裏...所以可以說六十還是等於三十。講個笑話，如果老婆允許，我還能娶妻生子。”博士生死於1888 (1970)，60歲應該是1948。《食書》在《新食書》上發表已經十多年了。修改舊作品時做壹些大的增刪也是可以的。
《新食經》內容豐富，包括食物與藥物的革命、食物與運動和內分泌學、食物與性情和情欲、絕食與精神食法、饑餓者的食法——鹽和水的使用、素食水果和食物的根本食譜等。，而附錄也是初步的食禮。
在食物與顏色的關系問題上，《新食典》提出了壹些大膽的猜想，比如認為食物與人的性情、情欲有關。歐美白人三餐吃肉，所以脾氣不好，渾身野獸的屎味，連性交都不能持久。以素食為主的東方人比較冷靜，而且因為食物含纖維多，堅韌，所以不僅性交能持久，味道也很幹凈。“蔬菜水果好吃，讓人接近狂喜(他以費翔為例)。”
《新食典》還吸收了當時營養學的新成果，提出了科學膳食的思想，甚至還列出了壹些食物中維生素的含量，這真是史無前例。