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抓個男人做晚餐

《酉陽雜俎》上說:“無物不堪吃,唯在火候”。

壹句話道破飲食的精髓,烹調壹個男人,重在火候。如果要抓壹個男人做晚餐的話,首先食材的選擇得考究,第壹必須得是活體,病懨懨和有暗疾的不能取。其中活好健碩,酮體帶點活色的最為上乘;第二必須得是野生,給別人馴服過的,難免會惦記著就主人。最怕到時吃不了,還給反咬,得不償失。野生的男人見仁見智,上乘的標準,每個人心裏都有壹把稱。萬法歸壹只在“忠心”二字,當然前提要投以真心,愛心和誠心,野生的男人才有可以“不二”的“忠心” 。

每個人的舌尖,都有屬於他的性格。南甜北鹹,西酸東辣,各自不同的風味,會有由心而發的不同選擇。食材不盡相同,選取的精妙盡在“活體”和“野生”二詞之上。

女人可以不會烹飪,但不可以不懂烹飪的藝術。壹個男人要料理到可以入口,選材精準僅僅是第壹步。烹飪的目的不僅是把食物加熱煮熟了而已。適當處理會使食材更具風味,就好比廚師有時必須給肉按摩壹樣,目的都是獲得比好更好的滋味。吃壹個男人是壹件簡單的事,吃後要有回味的就沒那麽簡單。

烹飪的目的是將食材加熱調味,使之成為色、香、味、形、質、養兼美的舌尖享受。最終不管怎麽處理,必須得是葷素結合,方能營養搭配。

男人若是壹盤菜,就必須得是炒豬油。太葷的粗俗暴力,太素的不解風情。男人不能太黃,但必須得帶點黃,能講點葷腥笑話,做點“下流”行徑的。不至於有那天上了菜,脫得赤裸,卻不知從何下手的無所適從。再說壹盤好菜必須是能“勾搭”食客的,勾出食客的欲望,方才能食髓知味。等食客主動去勾搭食物的,無非是為了飽肚,滋味好不到哪裏去。無欲無求的男人才是最恐怖的,但凡是食人間煙火的男人,都是可以捕獲的,再怎麽難馴服,最終都逃不過被享用的可能。無欲無求的雖有待開發,但細究起來滋味終究不如食人間煙火的。

選材是看[色]、[形];葷素結合是調其[味];火候的講究在於調適其[質],過火了,太老,火候不夠,又不熟。在保持食物最佳滋味,同時又要顧全到舌尖的風味,火候的掌握很重要。同壹種男人,有人喜歡清蒸,有人喜歡紅燒,有人喜歡水煮。好鹹的多放鹽,好甜的多放糖,好辣的多放椒。管妳爆炒燒烤,管妳濃油清淡,最終要好吃,都逃不過[火候]二字。火候小了,太放縱,指不定煮熟的鴨子就飛了;火候大了,太束縛,不是沈默中爆發就是沈默中死亡。對待男人這種食材,要恩威並施,剛柔並濟。他要的,要適當的給,給太多容易反客為主,把食客不當回事,甚至是種工具。又不可以不給,不給難免會有“此[洞]不留爺,自有留爺處。”火候的把握就是讓男人回味,在欲罷不能中死心塌地,最終成為壹桌饕餮盛宴。

在廚房中,廚師除了將食物整個煮熟,還有壹種做法,就是“各取其長,各調其味”的做法。好比壹只鴨,鴨爪拿來炆,鴨頭拿來鹵,鴨翅拿來紅燒,鴨胸拿來煎,鴨骨拿來熬。壹鴨多味,各得滋味。

男人最開胃的做法,就是上半身跟下半身要分開來烹飪,其中先飽“食欲”,後滿“性欲”的做法最具“性價比”,也是最開胃的“享用”方法。坊間傳說會做飯的男人最有魅力,這句話是對的,也是錯的。具體的做法是考究的食材選擇,身材健碩,品相良好,既可遠觀,又可褻玩的。這樣的男人會做飯,才叫有魅力。單單光著身,穿個小內褲,反著光的酮體,就足夠[酒未醉人人自醉了]。看著就是飯前開胃的小菜,煮個方便面也夠賞心的。若是運氣好,捕獲得到這樣的男人,恰巧廚藝又好,當妳在葛優躺的時候他為妳做好了飯,美美的壹餐飽了妳的食欲。在壹不小心吃多了,想做點小運動來消化消化的時候。只需勞費壹點把他小內內脫去的氣力,或擒或騎都不在話下,從廚房出來的原滋原味根本不用費心去洗,帶著油煙味的健碩酮體更具誘惑力,更能滿足壹個人的性欲,這樣極具[香]與[味]的吃法,怎麽不叫人胃口大開呢,簡直可以到了食髓知味的化境。只要妳調教得得當,運動過後,還可以叫他為妳沐浴更衣,順便把妳們或客廳,或廚房,或走道激戰過的場地收拾幹凈,然後把碗洗洗。

食物跟食客之間沒有可遇不可求,只要對食物懷有虔誠的實意,用心對待,自有面朝“大海”,春暖“花開”。食物生來就是被“享用”的,飲食的世界沒有性別之分,用心對待,春天來時,前庭花會開,後庭花也會開。