？說到我的技術，我得感謝我的父親。父親是釣魚愛好者。小時候，每到周末，父親最大的消遣就是拿著魚竿和魚簍，騎著自行車去郊外的魚塘釣魚。不知道是他技術到位，還是他耐心超群，還是他的魚餌特別好吃，每次都能滿載而歸。父親的魚餌都是自己做的，據說是他的獨家秘方。在寫這篇文章的時候，我曾經想給我的老父親打個電話，但是我放棄了。因為他壹定是完全忘記了自己的記憶力在逐年下降。只是我現在還能回憶起，每個周六，屋子裏都彌漫著壹股香味。父親站在竈前，在鍋前攪拌面粉之類的東西。背影的芬芳永遠不會在我腦海中抹去。至於秘方，隨歲月流逝吧。
每次爸爸釣魚回來，就在壹旁休息，媽媽就開始收拾魚。起初，我只是興奮地聽著父親講述每壹個獎杯的故事:“今天風平浪靜，魚餌上鉤了，這條笨鯽魚是第壹條”；“哦，這個大家夥跟我老板過不去。經過長時間的僵持，他失去了力量。他差點把我最粗的魚竿弄斷，但最後還是拉了上來。”：......後來有時候戰利品太多了，我會幫媽媽壹起收拾魚，漸漸的我學會了殺魚的技巧。記得中學的時候，解剖課上學解剖魚，別的女同學都嚇壞了，只有我壹個人鎮定自若，做得又準又快，令人瞠目結舌。
父親喜歡釣魚，享受釣魚的過程。除了豐富家裏的餐桌，也給我們帶來了很多歡樂。有壹次我釣魚回來，興奮地打開門，看到爸爸沮喪地站在門口。進了門，他癱坐在椅子上，嘆了口氣:“今天真郁悶！”“原來他收獲了籃子裏的大部分魚，興奮地騎著馬回家了。估計壹路上，他都在回味著剛剛咬到魚的喜悅，期待著回家自己做壹頓大魚大肉的盛宴。結果掛魚簍的繩子斷了，他也沒發現。回到家，後座魚簍的影子在哪裏？父親不滿意，壹路回去找，卻空手而歸。我和我媽笑得前仰後合，這個笑話至今還在我家聚會的飯桌上流傳，連我的小女兒都倒背如流。
因為父親愛釣魚，所以我的餐桌上基本沒有魚。我父親擅長烹飪，從蒸到燉，從熏魚到魚片，總是捉弄我們。我媽是四川人，家裏有壹個多年的專屬泡菜壇，而我們最愛吃的就是泡椒蒸剁椒魚頭。有了鮮魚頭和泡椒，這道菜就簡單了。在洗凈的魚頭上撒少許鹽、姜和酒，腌制20分鐘。鋪上剁碎的泡椒、蒜末和花椒。根據魚頭的大小，將水燒開，蒸15-20分鐘。起飛前倒熱油。還可以在魚頭周圍鋪上壹圈臭豆腐壹起蒸，既美觀又新鮮美味。