答案是：“追老鼠”。
解釋分析：題目中貓見了老鼠為什麽拔腿就跑？拔腿就跑的意思是快速起步，迅速跑開，這裏有兩種意思，壹種是看見老鼠後害怕的拔腿就跑，另外還有壹種就是看見老鼠拔腿就跑，跑上去追老鼠。
相似腦筋急轉彎：
1、小明從不念書卻得了模範生，為什麽？——答案：小明是聾啞學生。
2、什麽車子寸步難行？——答案：風車。
3、哪壹個月有二十八天？——答案：每個月都有28天。
4、妳知道上課睡覺有什麽不好嗎？——答案：不如床上舒服嘛。
5、什麽酒不能喝？——答案：碘酒。
擴展資料：
腦筋急轉彎分類廣泛，包括經典類，益智類，搞笑類，諷刺類，數學類，成人類，英語類，整人類，冷笑話類等等。
腦筋急轉彎最早起源於古印度。腦筋急轉彎是由時報文化於1989年12月06日發行的壹系列單篇漫畫笑話全集，由前壹頁漫畫式的問題到翻過面後出人意料的答案。
造成當時臺灣社會極大的流行熱潮，大街小巷都在互相詢問腦筋急轉彎，演變至已經成為壹種冷笑話的模式了，後傳入中國大陸的。