喜歡放很多亂七八糟的食材，家裏幾乎都放了:
調味鹽壹茶匙，味精壹茶匙，雞精壹茶匙，胡椒面壹茶匙，五香粉壹茶匙(十三香)，
如果喜歡獨特的味道，可以放點糖或者香油，隨妳喜歡。
2.加入兩茶匙精制辣醬，攪拌雞蛋。
紅幹海椒壹定是四川產的，其他地方產的味道不壹樣。
石油非常重要。超市裏不能罐裝也不能瓶裝。妳必須自己做。
不知道我媽是怎麽做海椒油的~反正很香。我猜可能是植物油炒海椒。
麻辣油做好以後，用幹凈的密封瓶封好口，不然香氣就跑了。
和辣椒壹樣，香味會揮發，要密封包裝。
但是要盡快吃。密封太久會變質吧？
3.使用廚房用具(鍋鏟、飯勺或筷子)來排空冷米飯。
4.將炒鍋和鍋鏟擦幹凈，點燃，倒入食用油。
我喜歡吃嫩米飯，油最熱之前倒雞蛋。
6.因為油沒有完全熱，雞蛋是從四面煎的，中間還是液態。
用鍋鏟攪拌，將雞蛋切成小塊。
7.雞蛋壹變成塊狀，馬上倒入涼米飯，用鍋鏟翻炒。
6.7.直接動作要快接，不然蛋就老了。
8.當飯菜八成熱的時候，可以加兩茶匙蔥花或者兩茶匙醬油。
蔥花或醬油任選其壹。
9.炒出顏色，起鍋，盛碗。順便往鍋裏倒壹大碗水，把鍋鏟泡壹下，方便洗碗。
10.只有米飯，但是家裏沒有食物。我倒了三勺辣醬當菜，和米飯壹起吃。
進食感覺:
寒冷的冬天，雙手捧著飯碗，吃著美味的雞蛋海椒炒飯，很溫暖~
最後，“麻辣蛋炒飯”要趁熱吃，不然涼了會結冰，對胃不好。