現在的傳統餐飲真的太笨重了,傳統餐飲的上下限差別太大了。每天門口都排著長隊,生意不好的老板和服務員都盯著看。現在每周的優惠券壹個是用來促進消費的,壹個是因為知道餐飲不好做而給補貼的。那麽如何在傳統餐飲中脫穎而出呢?如果妳的生意各方面正常,可以選擇擴充產品線,增加開業時間,早上做早餐,中午做中餐,晚上來個燒烤。我的產品雖然沒有特色,但是還可以,讓消費者養成在妳那裏吃早餐的習慣,擴大產品線,增加市場需求。現在中餐館有預制菜也很方便。不想做多,就選擇做多。與同行相比,妳的品味獨特,價格優惠,服務周到。簡而言之,妳需要更多的功能來吸引消費者。
權威數據顯示,我國70%的居民處於亞健康狀態,癌癥患者從每分鐘壹例增加到40秒壹例。其實亞健康為什麽會得癌癥,是因為生活習慣和環境。呼吸造成的空氣汙染嚴重,食用油吃多了,久坐的人體質下降了。長此以往,疾病就會找上妳。健康的生活從飲食運動開始。如果不能改變大環境,那就只能從自己做起,多運動,吃健康的食物。現在人們的健康意識逐漸提高,還是要吃健康的飲食,所以這個市場很大。比如對於減肥的人來說,清淡地吃沙拉已經成了日常,自己動手做不方便,也很麻煩。很多輕食店在壹二線城市已經非常多了。糖尿病患者對飲食也有更高的要求。含糖量高的普通食物不能吃,常規大米不能碰。現在已經有公司開始針對糖尿病做適合自己的營養餐了,健康市場未來只會越來越大,所以2022年開始提前做壹些健康相關的餐壹定是不錯的。
現在什麽都流行雲端,比如貓,飯,愛。簡單來說,如果自己體驗不到,可以依靠網絡看別人體驗,通過代入找到另壹種快樂。經常看到壹個視頻,鏡頭裏堆著誇張量的食物,然後壹個主播吃的津津有味。說實話,看的口水直流,觀眾很好奇他壹個人真的能吃三四個人嗎?同時感覺很飽。新聞裏說,網上說這類主播經常扣起來吐槽繼續吃飯,有的吃飯是為了吃飯和播音貸款...我個人認為只有良性循環才能長久。作為壹個吃播或者逛店的主播,想要為自己的眼球獲取流量,確實可以有誇張的成分,但是對食材的感受要真實,不要有水分。消費者預計會失望,商店也受到了傷害。2022年,選擇做壹個吃播主播或者開店,還是壹個不錯的選擇。
無論是從事餐飲還是其他行業,掌握了核心競爭力才能優於其他同行。長期深耕壹個行業,壹定會體會到自己的經驗,轉化為自己的核心。