2.豬肉大蔥剁成餡，盡量剁成塊。
3.將剁碎的餛飩餡放入大碗中，加入適量的鹽、醬油、十三香、麻油、花椒油朝壹個方向攪拌均勻。
4.餛飩皮壹般是方形或者菱形的，市場上買的。在皮上放適量的餡料。
5.沿著正方形的對角線折疊成三角形。
6.只要把三角形的兩個底角捏在壹起。
7.將水燒開，將包好的餛飩放入鍋中，用勺子輕輕壹推。
8.當餛飩浮起時，在湯中加入適量的紫菜、醬油、醋和少量的鹽。
9.再煮壹次放碗裏就行了。