最短時間
3-6月李白壹千多年前就說過“煙花三月下揚州”，春天是去蘇中最好的季節。此時桃柳綠花開，菜花爛漫，有數不清的民俗活動可以參與。
7-8月，白天可以在園內的綠林樹下乘涼，晚上可以坐在船上近距離觀賞瘦西湖、古運河、鳳城河、濠河的水風。
9月至10，瓜果蔬菜豐收，銀杏黃了，蘇中大地呈現出英雄壯闊的希望田。這時候的魚是新鮮成熟的，壹路上有取之不盡的新鮮水產品。
165438+10月至次年2月氣候濕冷，不是遊覽揚州的最佳季節，但也可能遇到獨特的風景。壹些景點已經進入淡季，住宿相對便宜。
在揚州吃早茶
用吸管在熱氣騰騰的蟹黃湯包上打孔。豬肉味和蟹黃很少壹起熏，難以忘懷！然後依次吃淮陽精分。三鼎包子是揚州的頂級品牌，面條經過發酵，軟而韌。雞丁、肉丁、筍丁按比例搭配得當。
然後是“揚州雙絕”玉烤千層油餅，用青菜葉拌熟豬油、火腿作餡，皮薄餡綠；千層蛋糕分為64層，糖和油層層交替；而對梅幹菜、素菜這種平常細枝末節的關註，更是讓人驚嘆。
揚州人吃早茶的文化可以和廣州媲美，壹盤燙幹絲，幾樣小吃，壹杯綠茶。再忙也要先吃早茶。“三春”(富春、葉純、* *和春春是老揚州人最愛去的地方。妳必須“早起”喝早茶，最好是在6: 30之前，否則妳會排很長的隊。壹般早茶早上10結束。
富春茶社
德勝橋35號；6:30~13:30,15:45~19:30
代表揚州傳統美食的百年老店。富春以花店起家，後以茶館興盛，發展成為淮陽的盛宴。富春包子成為揚州包子的代表品牌，本身就是壹段傳奇的歷史。雖然揚州類似的茶樓太多了，但在富春茶樓吃飯仍然是很多人的選擇，也是旅行團的必去之地。無論是早茶中的點心，還是正餐菜肴，都值得坐下來慢慢享用。
葉純茶社
3號豐樂尚潔；7:00~22:00
蟹粉湯包葉純茶館揚州_ email protected]，ccby-NC-nd 2.0 https://0x 9 . me/qjyod
窗外是皇家碼頭開來的遊船，窗內是熱氣騰騰的蟹黃湯包，在垂柳中折射出揚州特有的寧靜。《揚州畫舫錄》中記載的百年茶館現在只有葉純了，揚州人愛這裏，不僅僅是因為早茶的美味，更因為整個茶館依河而建，亭臺樓閣落在小橋流水之間，吃起來更舒服。盡管葉純已經被重建得更加現代化，它還是在許多地方開了連鎖店。這家店還是人們的最愛，每到周末都會人山人海，本地人根本進不去。
皮包水茶座
153東關街；6:00~20:00
揚州人也稱早茶為“包水”。在揚州城裏聽揚州評話已經夠辛苦了。除了晚上9點看揚州電視臺播出的揚州評話，還可以去包水茶館。早上九點半，這裏已經成了這個城市裏少有的還能聽楊聚現場的地方。另外，在東關街眾多的美食店中，也是為數不多的賣淮揚菜的地方。還有獅子頭和煮幹絲，就算不驚艷也能過。遊客多的時候上菜速度會慢下來。
吃早茶是開新店的新途徑。
在揚州，壹些鹽商宅邸被開發成了精品酒店和高級餐廳，從外表看似乎是少數人的私人空間，但也作為景點對外開放，早茶或飲品價格親民。不打擾客人，可以找個花園聽聽流水。
揚州的“鹽商第壹樓”盧氏鹽商府，在景點閉館時迎合用餐需求，提供壹日三餐(7: 00 ~ 10: 00，11: 30 ~ 14: 00，17: 00)。
吳敬堂西餐廳(位於街南書店(東關街309號)7:00-9:30，壹個鹽商吃早餐1.28元確實不便宜，但能提到揚州畫舫錄中的“詩社”之壹，也是壹種另類的體驗。街南書店曾經是“揚州爾瑪依娜”的老宅，裏面有壹艘名為“湘府”的船作為瘦西湖的“錢櫃”，也是壹家24小時營業的書店。
趣園茶樓(瘦西湖路48號；7: 00 ~ 14: 00、17: 00 ~ 20: 30趣園“四橋煙雨”原是瘦西湖二十四景之壹。現在作為揚州迎賓館淮揚菜體驗店對外開放，環境舒適度是壹般早茶店無法比擬的。68元國宴級早茶分量不小，口感精致。人少的話零比較合適。
午餐和晚餐
早上吃飯，中午不餓。但是當妳到達用餐地點時，妳必須走進壹家餐館。妳不能錯過揚州正宗的淮揚菜。蟹粉獅子頭，肥而不膩，松而不散。
文斯豆腐，1.5厘米厚豆幹切片成24片，根須分明；煮幹絲，千縷絲薄豆腐絲沈浮其間，這些眾所周知的美食考驗著他們的技藝。
揚州大廚打造的三套鴨，將鴿子去骨填野鴨，再將野鴨去骨填家鴨，帶出獨特的味道；還有清燉鰱魚頭，魚肉鮮嫩，湯濃，都是值得壹嘗的美食。
這個時候，我的肚子肯定早就沒空間了，但我還是很懷念世界聞名的揚州炒飯。現在揚州炒飯已經達到行業標準，雞蛋、扇貝、蝦仁、火腿、四季豆缺壹不可。想吃最正宗的炒飯，但是我還有壹家百年老店菜根香(國慶路115號)。
小小獅子大廈
文昌中路458號；11:00~14:00,17:30~21:00
想吃手切獅子頭，壹定要去小獅子樓。這裏的獅子頭是壹刀壹刀做的，“葵花割肉”。最好的兩拳獅子頭，脂肪適中，含鹹鴨蛋，入口即化。老板是著名的80後淮揚烹飪老師。用餐環境輕松，但要做好長期準備。
揚州風景區
花園
在揚州富庶的舊時代，懷揣“騎鶴登州”夢想的官商們在建造自己的府邸時，將江南園林的典雅與北方皇城的豪華壯麗融為壹體，南北風格兼備的揚州園林應運而生，形成了揚州城典雅繁華的特色。
葛源
鹽阜東路10；旺季門票45元，淡季30元。
旺季7: 15 ~ 17: 30，淡季7: 15 ~ 17: 00。
個園確實名副其實，與北京頤和園、承德避暑山莊、蘇州拙政園齊名，並稱“中國四大名園”。穿行於四季假山園，山間種著竹子和石筍，營造出“雨後春筍”的春景；往北走是藍灰色的太湖石和睡蓮映襯下的夏日風光；與之相連，利用黃石堅硬、棕褐色的特點，種植的紅楓呈現秋景。
但最好的還是面積最小的冬季景色。晶瑩剔透的宣石堆棧就像未融化的雪。疊石後墻上開的24個風孔，讓穿流吹出呼嘯西北風的效果，與臘梅壹起將冬日風光推向極致。冬園旁邊還有兩個洞。向外望去，是春園裏的竹筍。冬去春來，四季循環往復。對於花園的主人來說，這真是太神奇了。
四季假山在國內屬於孤例，強烈建議大家去公園看看。小花園的設計有很多有趣的細節。如果有導遊講解，妳能更好地理解花園的美。
河源
西寧門大街66號；門票45元；7:30~17:30
清朝時，何止買下了這座花園，因為他看中了園藝大師石濤，後來把它擴建成了壹座中西合璧的房子。園內不僅有亭臺樓閣，還有大量西式結構設計。百米長的走廊將主景與建築串聯起來，走在其中，漏雨的窗戶“框住”不同的風景。
瘦西湖
大虹橋路28號；門票150元；5:30~17:00
描寫揚州的詩詞太多了，比如朱自清說的“對於沒去過揚州但讀過壹些唐詩的人來說，揚州真的美如海市蜃樓”。
它曾經是揚州北部的保安河。甘龍下江南時，鹽商出資疏浚河道，拓寬瘦西湖，沿岸建亭，以便從皇家碼頭乘船到大明寺。
雖然瘦西湖現在被整理得像市民公園壹樣，但小金山、釣魚臺、浮莊、吳婷大橋、瓊島模仿北京北海修建的白塔，依然沿著濱水展開，證明了當年的奢華。去瘦西湖要註意季節。春天是花開最美的時候，但也是遊客最多的時候。
徒步遊覽瘦西湖需要2.5小時左右，也可以乘坐觀光車。但就像乾隆選擇從水上遊覽瘦西湖壹樣，遊覽瘦西湖的最佳角度還是在水上。有了這個代言人，瘦西湖以150元的高票價遙遙領先於揚州眾多景點。如果會在揚州待久壹點，瘦西湖、個園、河源、大明寺的門票和大運河遊船220元聯票就實在多了。
瘦西湖景區外，大虹橋旁還建有壹座盆景園。不收入場費，環境清幽，揚派盆景典型作品。
瘦西湖夜遊
有瘦西湖夜遊。那時候，湖兩岸的燈都是全開的，可以欣賞夜景。遊覽路線為瘦西湖東堤至24橋(往返。位於大虹橋旁的郵輪碼頭；門票120元；將於5月至10的周五、周六09:00-21:00推出。
古老的建築和街道
當妳來到這座擁有2500年歷史的城市，妳壹定不能錯過參觀古老街巷的機會。這座5.09平方公裏的古鎮是中國保存最完好的明清老街之壹。漫步於這些古老的建築和街道，也許妳可以品味揚州歷史文化的魅力。
盧氏鹽商府
康山街22號；門票15元
9:00~11:30,14:00~16:30
老揚州人說:壹個有錢沒錢的家庭，只需要看它的門和墻的高度。從康山文化園街上看，盧氏城墻高12米，青磚砌成的磚墻高聳厚重。走進去，11進了院子，200多套房。當妳身處其中，妳就會明白什麽叫“藏富不露”。這是盧氏耗資近八萬兩銀子修建的深院，也是揚州現存最大的鹽商住宅。
雙東歷史街區
雙東是指東關街、東環門周邊的老街。登上宋代東門城樓，可以俯瞰整個東關街。沒有哪個地方能更好的體現揚州的鹽商文化和運河文化。
在過去，有許多著名和富有的商人住在古老的街道上。他們留下了花園洋房如個園、故居、故居、華世園、熊故居、等200多家店鋪。如今，1200年的老街已經裝修完畢，搬回老店，迎來新店，這裏依然是揚州的中心。
南面的東環門更純粹。這條看似被古玩和腳藝占據的街道，也隱藏著許多深宅，包括揚州保存最完好的鹽商民居——王的(第關14號；門票25元，湖苑，石鼎鹽商，江上青故居等。
雙東街被打造成歷史古街後，迎來了大批遊客。如果妳想更接近老揚州的靈魂，不妨深入兩條街之間密密麻麻的小巷，或者等到晚上十點以後，商店關門的時候，去享受壹下老街的寧靜。
東關街明建老店
剛到東關街的人，看到壹公裏長的街上各式各樣的店鋪，都會眼花繚亂。其實東關街確實有很多本地人經常光顧的老字號。以下是壹些追蘿蔔救蘿蔔的真實老店。
揚州剪紙博物館(東關街412號)揚州剪紙於2010年被列入非物質文化遺產名錄，是東關街中國剪紙博物館的展示店。5-5月份68元可購買壹張剪紙或其衍生品。
楊綠春茶葉店(東關街388號，1908創辦的老茶葉店)，創始人荊研制的“奎龍珠”，將浙江龍井、安徽奎珍、江蘇朱蘭按比例勾兌，最後用長江之水泡茶，有“壹江煮三省茶”的美譽。
謝富春(東關街157號，全國第壹家化妝品公司，可以追溯到1830的謝富春粉店。謝富春的鴨蛋粉、冰麝香油和“東方固香”被清廷選用花卉和冰麝香的傳統技藝作為“貢粉”。東關街有三家謝富春，最東邊的壹家有產品制作的現場展示，還可以免費通過化妝體驗古代的美。