韭菜客
兩個雞蛋
5個蘑菇
適量的蝦或蝦皮
適量的鹽
芝麻油適量
花生油至少100g。
適量的面粉
適量的水
酵母量
半斤五花肉
韭菜蘑菇包子的做法
酵母在溫水中融化後，加入面粉，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方醒發。我在早上和下午蒸了它。
1.韭菜、香菇洗凈切丁。把雞蛋打碎，炒成碎片。蝦仁切丁(如果用蝦仁，先用溫水泡壹會兒，然後洗凈晾幹)。將以上材料混合後，加入花生油拌勻備用。
2、五花肉切丁加少許鹽，分開腌制。
3.以上材料混合均勻後，加入適量的鹽。沒有固定的克數，鹽可以自己嘗。
面粉發酵後，分成大小相等的劑量，包好再放20分鐘。這段時間可以準備壹個蒸籠，然後燒壹壺熱水。饃饃醒後可以直接入鍋蒸，根據饃饃大小蒸15-20分鐘左右。
我想吃飯！！！
技巧
肉丁單獨腌制，口感更佳。
韭菜蘑菇可以先拌花生油，再放鹽，可以減少湯汁。
關火後不要馬上打開包子的蓋子。等五分鐘再睜開，也不會收回來。包子也是如此。