春竹筍和野竹筍各500克。
200克紅皮花生
桂皮、八角、幹辣椒、香葉適量。
黃酒、鹽、糖、生抽、色拉油。
花生米筍幹怎麽做？
將竹筍去皮，用清水煮熟。
瀝幹後撕成細條，切成小塊。
鍋內放清水，放入切絲洗凈的花生，放入桂皮、八角、花椒、香葉，加入黃酒、鹽、糖、生抽，煮至入味，然後瀝幹湯。
鍋中倒入少許油，倒入瀝幹水分的筍絲和花生翻炒。根據個人口味加入糖和醬油翻炒至略幹。
如果陽光好，就放在太陽下曬到半幹，如果陽光不好，就放在烤箱裏烤到半幹。