練習:
1.用清水沖洗馬蹄。
2.折斷長在荸薺上的芽。
3.拿壹把水果刀，把菱角上下兩層切掉壹些。
4.用刀把所有的皮都切掉。
5.在清水下沖洗。
方法二:煮熟後去皮材料:菱角和水果刀。
練習:
1.菱角用清水洗凈。
2.把它放進鍋裏。
3.加入適量的水煮。
4.取出後用淡鹽水浸泡3-4小時。
5.輕輕壹捏，皮和果肉就能輕松分離。
2菱角可以生吃嗎？菱角可以生吃，但不建議。
生吃荸薺的好處:荸薺的主要成分是水，還含有壹定的碳水化合物。吃起來甜甜的，清爽可口。如果生吃，有點像水果的味道，不會增加消化負擔，可以生吃。
生吃菱角的危害:菱角植物生長在淤泥中，環境復雜。這裏不僅有大量的土壤、細菌，還有生姜蟲等寄生蟲。荸薺皮薄，只有凹凸不平的果皮，容易被寄生蟲附著。生吃的話可能會感染寄生蟲，對身體有害。
荸薺煮多久能殺死寄生蟲5-6分鐘。
菱角寄生蟲不耐熱。在100℃的沸水中，菱角表面的寄生蟲會立即變性死亡，菱角內部的寄生蟲在沸水中加熱5-6分鐘後會完全死亡。從健康的角度來說，吃菱角。
小貼士:荸薺煮5-6分鐘，撈出來吃，口感酥脆。加熱對荸薺的口感影響不大。
4菱角水煮怎麽吃推薦食譜:菱角糖漿
配料:荸薺、冰糖。
練習:
1.用清水洗凈菱角表面的沈澱物。
2.拿水果刀去剝菱角。
3.然後用清水沖洗。
4.把荸薺放進燉鍋裏。
5.煮2小時左右。
6.加冰糖。
7.煮到冰糖完全融化。
8.湯變熱後再喝。