哪位大俠能告訴我家常魚的區別?
家庭平時吃的魚主要是海魚和淡水魚,淡水魚也把水調到靜水中,即河流、湖波、魚塘等。由於地球運動引起的湖中暗流,巨大的湖波也可以視為活水。從食物上也可以分為食草動物和食肉動物;還有深水、再生水、潛水魚;還有熱(帶)水、暖(帶)水、冷(冷)水魚。從外觀上,可以從魚的頭部,魚的牙齒來區分;主要分為圓頭、平頭、尖頭。從鱗片的大小、形狀、密度來區分。還要看魚的形狀和鰭。草魚、鯉魚、鯉魚、鯧魚這四種經典的淡水魚很好吃(推薦),還有烏魚(黑魚)、鱖魚、鯧魚。常見食用的海魚:帶魚(秋刀魚)、鱈魚、沙丁魚、鯡魚、鯧魚、墨魚、魷魚、鯊魚翅等。(太多了~呵呵!)。采購的時候對活魚沒什麽好說的。都是鮮魚,主要看個人喜好和口味。凍魚還是死魚主要看魚體是否幹凈光亮(魚體上是否會有斑點),魚鰓是否鮮紅(通常病魚會在魚鰓上積血或有斑點),非凍魚也可以看魚腹是否太軟,魚的肛門是否過於腫脹充血。當然主要是現場采購時的采購體驗。