材料
餃子皮1包絞肉300克韭菜約140克蔥兩根【鹵汁】花椒適量【鹵汁】鹽適量【鹵汁】醬油醬適量【鹵汁】米酒適量【鹵汁】蛋清1。
工作方法
1
韭菜和蔥洗凈，瀝幹，切碎備用。
2
將腌料加入肉末中，攪拌至粘稠狀。
三
韭菜，蔥和絞肉，攪拌均勻。放冰箱60分鐘左右。
四
這些材料可以包30個左右的餃子。鍋裏的水位比餃子裏的水位高。水開後，放入餃子。等火再滾的時候，再加壹碗水。餃子浮起來的時候，滾兩三分鐘，試試看做的好不好。