1.熱幹面在外地人眼裏，熱幹面已經成為武漢美食壹張響亮的名片。
武漢的熱幹面不同於冷面和面湯。這是壹種勁道的面條，淋上芝麻醬、香油、辣椒油，攪拌。把每根面上的醬料做的恰到好處，油油的，滑滑的，壹口就放進嘴裏。芝麻香在口中陣陣，濃郁的香味已經讓整個人暈暈欲醉。
武漢的每壹家熱幹面，醬味都不壹樣。早上壹碗熱幹面，是迎接這座城市最獨特的方式。
2.糊湯粉糊湯粉，號稱“武漢人的羊肉包子”。
武漢作為壹個千湖之省，百湖之城，早餐自然少不了魚。將鮮魚熬成糊湯，加入大米煮的米粉，撒上蔥、蝦皮、胡椒粉、蔥花、辣蘿蔔。武漢太早了。沒有比這更新鮮的了。
在武漢人眼裏，糊湯粉必須和油條壹起吃。把油條泡在湯裏，鮮美嫩滑的口感是早上送給老武漢人的禮物。
3.武漢的早熟文化中有壹個很重要的指標，蒸餃，就是多油抗饑，其中蒸餃就是代表。
蒸餃裏有糯米、肉、香菇嗎？吃起來足夠鮮嫩，入口有很濃的辣椒味。湯汁濃郁入味，每壹口的皮薄肉嫩，味道真的很好吃。
4.雞尾酒餃子雞尾酒餃子不是餃子，而是以壹個雞冠和餃子的形狀命名的。雞冠花餃子的老配方是用老面做的。面團被拉成小劑量，輕輕壹按，壹大團肉就攪了起來。對折的時候，餃子的雛形已經出現了。然後雙手抹平，慢慢變寬，放入沸騰的油鍋，就等著它從白色的脂肪變成淡淡的金黃色的油。
吃起來又脆又油，裏面的餡不油不膩，味道剛剛好。
5.面在武漢人心中的重要性不亞於熱幹面。壹個優秀的面窩，壹定是外薄內脆，內軟內松，香而不膩。
6.油香是老武漢街頭最正宗的小吃，因氣味香濃而得名。
油壹定要趁熱吃，皮炸的金黃，蜜香。黃燦燦的油辣辣的，卻是很多“武漢丫”的童年記憶。
7.糯米雞和廣東荷葉糯米雞完全不壹樣。在武漢傳統糯米雞中，珍珠糯米要用木甑蒸熟，然後與五花肉、蘑菇和乾子混合成拳頭大小的球。然後，糯米雞裹上面粉，在油鍋裏炸至金黃。炒出來的糯米雞看起來金黃，骨瘦如柴，像個圓刺球。壹個個都是金黃的，撲面而來的香氣讓人垂涎三尺。
咬壹口，香菇的鮮香和肉的軟香沖了出來，頓時感覺滑嫩脆，口感飽滿，回味悠長。
8.汽水包汽水包是武漢地道的小吃。用最傳統的老面，把壹個球卷成圓餅，放上大餡，揉壹揉，去掉多余的面團，根據餡的不同用芝麻做標記。汽水袋準備好了。
鍋滿了之後，就可以加入米糊，開始炒菜了。鍋裏的水不超過包子的壹半。蓋上鍋蓋等幾分鐘，熱氣騰騰的熱氣和香味就從邊角冒出來了。
煮好後，等鍋裏幾乎沒有水了，就可以開始炒了。倒入壹勺油，鍋裏立刻滋滋作響，香噴噴的香味升上大街小巷。
老式的蘇打包，蘇打腳，粉條，糯米餡是特色。包子皮外脆，餡軟透氣，入口酥脆。
9.歡喜坨歡喜坨在武漢歷史悠久。歡喜坨形似核桃，外脆內軟，甜而不膩。“歡喜坨”又叫“馬援”。剛從鍋裏撈出來的歡喜坨，圓圓的像個球，用筷子輕輕壹夾就癟了。
10.三鮮豆皮要說武漢能“過早”填飽人的肚子，那也是豆皮。三鮮豆皮以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇、鮮筍)命名。吃起來又脆又嫩，吃壹口就忘不了這個味道。