妳喜歡哪個，土豆絲還是薯片？

土豆是東北人壹年四季都離不開的壹種蔬菜。它含有維生素C、維生素A、花青素、鉀等。土豆是壹種低脂低鈉食物，適合胰腺炎和脂肪肝患者食用。在土豆的變化上——可以切絲切片，受試者可以煮成土豆泥單獨食用——更多的是作為配菜食用。比如燉雞、燉肉、燉排骨等等。喜歡怎麽吃，每個人都有自己的喜好和答案。有人喜歡土豆絲，有人喜歡薯片，有人喜歡土豆泥，我喜歡薯片！喜歡怎麽吃，每個人都有自己的喜好，每個人都有自己的答案。尤其是新土豆，切片，切兩塊肉，加兩個辣椒，炒壹大盤，壹點湯都不剩！

這就是我的工作。現在，我來詳細說說我的做法。這是家庭做法，和酒店不壹樣。總的來說，我還是喜歡家族慣例。酒店大廚絕對不會攪出家庭的味道！2個新土豆，去皮，洗凈，切片。放入清水中，加入白醋浸泡壹會兒。取出，用清水沖洗兩遍，取出控水備用。五花肉切片，放入碗中備用。彩椒切滾刀塊，蔥切段，姜蒜切片。炒勺燒熱，倒入油洗勺，倒掉，另起鍋，放入底油，放入五花肉翻炒至肉脆吐出油，放入蔥姜快速翻炒，放入紫菜水，放入土豆放入海鮮醬油翻炒。加水和鹽，燒開，轉中火兩分鐘，放入彩椒，翻炒均勻，放入味精，放入蒜片，翻炒均勻，即可食用。這道菜的特點是鹹土豆，味道鮮美，辣椒清香，非常好吃，最適合春季食用。

在早期，我會做這道菜。那時候我還在上小學，父母都在上班，家裏沒人做飯，兜裏也沒錢。如果妳不做，妳會餓的。如果妳沒做過，妳就做不到。感謝這麽多的實踐，如果當時沒有妳打下的基礎，我可能什麽都不會有所成就。現在條件艱苦，有時候也不是壞事。它會督促妳前進，因為妳沒有資格回頭。