我們很多人都知道經常吃蘋果有利於身體健康，對身體也有很大的幫助，但是很多人並不了解蘋果對於健康的營養價值。下面給大家說說蘋果的營養價值。
蘋果的營養價值和功效
1.蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖穩定，有效降低膽固醇。
2.在空氣汙染環境中，多吃蘋果可以改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙霧的侵害。
3.蘋果中含有的多酚和黃酮類物質可以降低患肺癌的風險，預防鉛中毒。
4.蘋果特有的香味可以緩解壓力過大帶來的不良情緒，也有提神醒腦的功效。
5、蘋果含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的傷害。
6、蘋果含有大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素，能使皮膚油膩、光滑、紅潤、有光澤。
在寒冷的冬天煮蘋果營養豐富。
能保留大部分營養成分。
有人會說:蘋果煮熟了吃，不是營養流失嗎？吃蘋果有什麽意義？這聽起來很有道理，其實不然。
蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等常見水果維生素C、維生素B1、葉酸含量較低。
再也沒有怕熱的營養素了。胡蘿蔔素、番茄紅素等脂溶性物質不怕100攝氏度加熱，礦物質和膳食纖維不會因為加熱而流失。其中多酚類抗氧化物質主要溶於水，大部分可以在煮沸條件下保存。所以，如果吃水果的目標是增加鉀，或者膳食纖維，或者增加水分，也不妨礙妳把它煮熟了吃。
熟蘋果:不適合控制體重的人。
經過軟煮、蒸煮、烘烤後，果實細胞壁軟化，質地軟塌，消化速度加快，飽腹感降低。
吃生蘋果讓人有飽腹感，很少有人馬上要求吃第二個；吃熟蘋果很容易。同時，飯前吃蘋果湯，酸甜可口，不會讓人有飽腹感，但能刺激食欲。所以熟蘋果不適合控制體重，更適合需要增肥的人和消化不良的人。
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