幹果、果脯、堅果有什麽區別？

在內地，尤其是東南沿海地區，氣候潮濕，水果不能長時間保存。如果要保存的話，只能加工成果脯。果脯的加工通常分為腌制或蜜餞，並添加壹些添加劑，如蔗糖、蜂蜜、人工色素、檸檬酸等，在加工過程中還會添加壹些防腐劑。常見的果脯有梅子、聖女果、杏脯。

在西北地區，比如新疆，氣候非常幹燥，水果可以自然風幹成幹果。幹果的加工很簡單，就是自然風幹，自己脫水。除此之外，別無其他。所以幹果是最健康的水果。比如紅棗和杏幹。

另外，堅果是什麽？堅果通常是某種水果的核。如杏仁、核桃等。，這些核被從水果中取出並幹燥成堅果。在東南沿海地區，堅果不能長時間保存，因為氣候太潮濕，商家要加工保存，比如做成各種袋裝零食。這種加工過程通常是油炸，如鹽凝乳。準媽媽們在選擇堅果時，應盡量選擇原味或輕炸味的堅果。