來大理或其他白族地區遊玩，浪漫會讓妳流連忘返，鮮花美食也會讓妳飽餐壹頓。白族人吃花。古老而傳統的杜鵑花是白色的杜鵑花，生長在蒼山海拔2500米以上。杜鵑花可分為白杜鵑花和紅杜鵑花。紅色杜鵑花有毒嗎？
走進古村落，觸摸活化石，2007五壹黃金周直播徒步生活，走出壹片藍天，聚焦國內知名企業吃飯，但花團錦簇，可觀賞；而白色的杜鵑花和白族壹樣，優雅大方，清新爽口，更是更好的花食。
每年三四月份，蒼山上融化的雪水將整座山浸濕如玉。這個時候，滿山的白色杜鵑花會時不時的開出來，背上唱著濃重的白族口音，采摘山上的白色杜鵑花，看花海，壹定會讓妳陶醉。帶個大背包回家，因為太貴，帶個大背包不會花太多時間。即使走得再多也不會覺得太累，但在宜人的花海裏，在蒼山湖和洱海之間，在滿是白話的地方，妳會覺得時間過得太快。回到三進壹墻或四進五天井(三進壹墻或四進五天井為白族民居，三進壹墻指西、南、北三間兩層的大瓦房，東側繪有各種圖案和文字，簡稱“三進壹墻”)；四合五合天井是指東西南北都有房子。當它們圍在壹起時，會形成壹個中心較大的方形空間，稱為天井。每個角落有四個小空地，加起來有五個天井(簡稱“四進五天井”)。把杜鵑花的花蕊去掉，然後用蒼山的清雪水沖洗，用開水焯壹下，泡三天三夜，主要是防止中毒和瀝幹水分，可以做出好吃的菜。如果是幹的，萬壹“有朋自遠方來”，拿出來和客人分享，那就可以表示對客人的尊重了。喜歡濃的可以炒，喜歡淡的可以和蠶豆飯壹起燉。那股野性的力量，會讓妳若幹年後依然記憶猶新。
另壹種花食只有金沙江邊才能吃到。那種花叫攀枝花，長在河邊高高的攀枝花樹上。吃這種花，得冒點險，因為攀枝花樹太高，不容易摘到。炎炎夏日，攀枝花百花盛開。這時候妳可以背著竹竿，爬上攀枝花樹，把攀枝花摘下來，晾壹晾。冬天，雲南雖然四季如春，但偶爾陰天下雨，小雪花飛舞。這是壹個家庭可以采取壹些幹燥的攀枝花，浸泡在從蒼山或玉龍雪山流下來的天然礦泉水。從櫥櫃或者廚房的壹個角落裏，找壹個蠟制的豬蹄，放在散火上燒壹會兒，把胡子拉碴的毛燒幹凈，把外面發黴的東西全部去掉，豬蹄就會被打扮得又黃又亮。我討厭在烹飪前咀嚼它。不要使用現代高壓鍋或類似鍋的東西。必須用雲南祥雲人燒的土鍋，在栗子炭火上慢燉。這時候整棟樓或者整個院子都是撲鼻的香味，然後把洗好的攀枝花煮進去，在奶白色的豬蹄汁裏放進紅色的攀枝花。真的是壹幅很美的靜物畫，恐怕調色師再純熟也無法將美麗的、乳白色的、紅色的融合在壹起。這時候遇到鄰居，我會問:“請(雲南話:請，吃吧)。下同。)什麽？太香了！”
“請煮攀枝花！請吃飯開始懂事，不容易感冒。”不客氣，就圍過來壹起吃吧。天地之和，不言而喻。世界上所有的快樂都是無法用語言表達的。
比較常見的花食是青菜被花包裹的時候，正是“冬天已經過了，春天還會遠嗎？”在這個季節，經過壹個冬天的生長，蔬菜已經成熟，像壹個準備結婚的女孩。滿天的蜜蜂都在哼唱著春天的音樂。這時，油菜花、白菜花、青菜花都睜開粗大的眼睛，爭先恐後地去看這山裏的春天。豐滿的花苞撐在花莖上，真的有爆炸的力量，妳要趕緊掐。時間還早，我沒有飽腹感；如果妳遲到了，妳會很瘦，很孤獨。真的是“黃花瘦”。這道菜在白族方言裏叫“蔡沖”。把水嫩嫩的菜花帶回家，但是要非常註意蛀蟲，清洗幹凈，把菜花放在開水裏，蓋上蓋子，翻兩遍，就會有壹種特別刺鼻的味道撲鼻而來。太熱了，打幾個噴嚏，全身都松了。真舒服！
這是壹種特殊的化學反應，不是嗎？淡雅的水，嬌嫩的綠色菜花，壹眨眼就像精米壹樣辣。放涼，準備好各種調料，根據自己的口味拌壹會兒。太酷了，太辣了。就像四川人的辣味，不是燙人的那種，是針紮妳的那種，能考驗人。
有壹種普通的南瓜花，是白族人最有創意的食物。七八月份南瓜遍地滾動的盛夏，壹些雄性南瓜開得燦爛而無果。在完成傳粉的神聖使命後，它們在山坡上與野外的花朵競爭，很快結束了它們華麗的生命。白族人並不埋沒自己的天賦，而是可以用它們來制作壹種叫膠囊煎的食物。摘南瓜花，不要弄壞，去掉花粉。然後在貢鍋裏燉壹鍋糯米，等糯米燉好後，放涼，加入進化油、陳皮、胡椒粉、辣椒粉...調味，把這些糯米團子做成南瓜花那麽大，包在南瓜花裏，放油鍋裏炸。這就是生動膠囊炸的來源。不用說，色、香、味也很好吃！
當雲南的山山水水變成壹片花海的時候，滿坡的雲南松樹也開始開花了。紅中透黃的松樹上掛滿了雲南松，微風吹過，湧動的松花粉給花海披上了壹層美麗的金色面紗。白族人民從未放棄對松花食品的開發和利用，創造了松花蜜餞餅。
把采集的松花粉放在簸箕裏，晾幹，用棍子輕輕拍打。淡黃色的花粉就像簸箕裏的蕎麥面，把它們收集起來。客人來了，就用這些松花粉和蕎麥面，加蜂蜜，放在木蒸籠裏蒸。技術嫻熟的婦女還可以用可食用的顏色在松花蜜餞餅上裝飾花卉、昆蟲和鳥類。淡淡的松香味讓妳又餓了，胃也大開。即使妳已經吃了壹頓大餐，妳還是想吞下幾大塊。
還有倒刺花，桂花，玫瑰，荷花，梨花，太籠統了，這裏描述不夠。
值得介紹的是蘭花食品，可能有人介紹過。我有班門弄斧，這讓人覺得有點慚愧！從1999開始，這裏炒蘭花，苗高30多萬，有永勝紅，蒼山蝴蝶，建陽蝴蝶，寶鼎河...仿佛壹夜之間，這些蘭草變成了價值萬倍的奇花異草。大家蜂擁投資，借錢購買，真的圓了很多人的賺錢夢！有幾十萬的蘭花沒人想吃，但也有稀有的蘭花可以吃！因為蘭花的種類有上萬種，而且各種顏色和香味的蘭花都是這裏比較傳統的雪元素。這裏是三江峽谷地區，也是蘭花的寶庫。今年，我們申請了世界自然和文化遺產。蘭花中的素花，就是蘭花中的細花，是蘭花向上努力的結果。因為按照生物學家的說法，蘭花要變成素花需要幾千年的不斷進化，其他的原色不斷退化，蘭花才能進化成純白色的素花。小雪素就是這種經過千百年演變的結果，也是白族人喜歡的那種典雅、質樸，所以才有了“白族人家有流水，家養蘭花”的習俗。
蘭花中素色的花，有淡雅高貴的香味，有雪白的肌膚和乳房，有閉月羞花的顏色。那種氣質真的讓人舍不得嘴。蘭花即使幹枯了，依然保持著蝴蝶飛舞的活力，紅潤的顏色中帶著壹抹淡雅的黃色，就像中國人的黃皮膚。當然，這麽珍貴的東西，不可能像炒白菜壹樣隨便。她只能把它當調料吃，或者當自尊，或者當炫耀。也許是事物看重希望的原因吧。每個吃蘭花的人都只是小心翼翼的抿壹口，不管味道如何，點頭都會顯得很神秘很高貴。也許即使是最庸俗的人也會被蘭花的品格所感動，所以很多吃過素色蘭花的人也說不準蘭花是什麽味道。太高雅的東西，她反而讓人敬而遠之，人也讓她遠離萬裏。還是有點普通
嗯，只有平凡，我們才敢評論她。
無論如何，細心的人來到白族地區會發現許多意想不到的事情。對於飲食不要停留在口味的層面，想想它們的內涵！
大理千家客棧
個人簡介:千家客棧成立於2008年初。這是壹個舒適的家庭旅館，價格優惠，服務周到。客棧位於大理古城，交通便利。它還提供旅遊咨詢和預訂汽車票和火車票。客棧還為遊客組織蒼山探險和洱海之旅。歡迎遊客咨詢和入住。老錢會帶妳去大理最好的景點。聯系方式:13987226544，0872-2675562地址:大理古城北門基督教堂旁萍萍路138號。