摩卡壺利用有壓力的熱水快速提取咖啡中的有效成分，因此摩卡壺沖泡的咖啡更加香濃，風味極佳。因為好用，意大利90%的家庭每天都在使用摩卡壺，可以像在家咖啡館壹樣做出好咖啡，同時也在全世界咖啡愛好者的心目中牢牢占據了壹席之地。
即使是同樣的咖啡豆，手沖咖啡和摩卡壺也是兩種完全不同的咖啡。摩卡壺利用壓力下的熱水快速提取咖啡中的有效成分，因此摩卡壺沖泡的咖啡更香，風味極佳。
用摩卡壺煮咖啡的註意事項
1.新買的摩卡壺在使用前，至少要煮沸兩次。這裏煮的意思是先試著煮壹下。
2.摩卡壺中使用的粉末量是每杯7-8克精細研磨的咖啡粉。
3.從中度烘焙到深度烘焙盡量選擇綜合咖啡或單壹咖啡，有利於提取出風味更濃郁的咖啡。
4.請記住，鍋內的水位不能超過減壓閥的下邊緣。
5.濾布的大小不能大於咖啡粉的表面，否則會造成壓力過大，蒸汽溢出。
6.使用後鍋架內仍有少許開水是正常的。
7.清洗後，應將摩卡壺的下座倒掛晾幹，以免氧化。