青蟹
三
(母雞的)蛋
三
黃酒
200毫升
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大蒜
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
大豆
適量的
步驟
1.用刷子把買來的螃蟹洗幹凈。
2.去腮肺，萬物四分。
3.取小蔥、蒜片、姜片，熱油鍋，爆香蔥、蒜、姜。
4.用大火煎螃蟹。
5.加入適量的醬油和鹽，攪拌均勻，入味。填寫。
6.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，倒入與蛋糊等量的黃酒，攪拌均勻。
7.將黃酒蛋糊均勻攪拌在螃蟹上。上鍋蒸15分鐘。
8.出鍋就可以了
技巧
1.肝炎患者和孕婦不宜食用。
2.忌與柿子同食。
3.避免用啤酒送螃蟹。
4.不要和冷的食物壹起吃。
5.死蟹含有大量致癌物質，最好不要吃。